Wing Wing ~.~(小詠)

遲來的母親節及生日蛋糕

2007-05-23T23:12:00.000+08:00

plan左好耐...想大班同事開一個簡單0既母親節暨5月份同事生日"爬地"..但好難夾得倒..所以一改再改....終於鐵定聽日攪攪氣氛...大家食下野...簡單咁慶祝一下....

話明"爬地"..當然要我整番個蛋糕啦....原打算整cheese cake...但有同事唔食cheese.....想整栗子蛋糕..又有同事唔食栗子......諗左好耐....點就好呢....終於諗倒整個芒果忌廉蛋糕.....又係cream cake啦......天下開始熱..今日整cream cake真係難....再加上係無糖0既植脂cream...就更難打企...所以0的cream唔夠挺身.....0的花好似溶溶地.....想唧好0的0的花都好難....

整完個cake....發現個cake好白.......想加0的colour....但細佬話...清0的仲好..叫我唔好加野....而且今日真係好"支力"所以放棄左再"攪攪震"..個cream cake..hee...真係好cream....希望同事們喜歡啦.....

Remarks：之前件事有新機.....整個人鬆左0的得黎仍要打醒精神.....各位關心我0既朋友...我會繼續努力...究究小心.....支持落去.....

氣頂的一天再做出軟軟包包

2007-05-22T00:16:00.000+08:00

尋日發現生左一件之前曾經發生過0既一件事(朋友們...你地知道的話請唔好留言比其他人知...呵呵....).....雖然事態應該係好嚴重..各人覺得我應該要say...不過但我又唔係咁介意...所以不太影響我0既心情......不過我都promise左自己..比多一次機會人地...比多一次機會自己........算吧.......成個人輕鬆哂......所以打算整番小動recipe0既包包......上次整完覺得超好味......同事朋友聽倒都心動..想我encore整比佢地試.....所以今日一放工...即刻番屋企搓包....整定比男朋友同同事打完war game之後食.......

搓緊舊麵糰時..媽咪去完街街返黎...講笑咁問我係唔係搓包包發洩0的唔開心0既野.......我答佢唔係....因為事實上我只係為左想整包包比喜歡食包包0既人食.....諗住想人地食得開心...自己一邊整....一邊都好開心......造說回頭....其實..好多時唔開心整野食....整完之後...成個人都會好開心...因為整野食果刻..成日都會諗..整好0的整好0的...食0既人食0既時候會開心0的..見倒人地食得開心...自己又會開心.....自然成個人都開心哂.....hehe....

不過當我搓好舊粉...竟然收倒一個電話....有同事話我知有同事0係另一位同事面前無中生有....抹黑我..重傷我...而且仲私自睇我個櫃桶入面0既野......將唔知0既野自己作一個故事叫人信.....聽完果一刻好嬲...成個人好激動.....同人訴苦...發洩...攪倒成日人冇哂mood整包包......不過好彩....個個人都好關心我...聽我發癩...癩完成個人就鬆哂.....又開開心心咁整左0的包包......而且好好彩地.......0的包包依然好好味.....hehe.....

Remarks：想抹黑我0既人..我唔會比你得逞....我會努力0既...日久見人心.....邊0的係好人..邊0的係衰人...人地一定知....扮唔倒0既.....

不順利的一天中的順利之作

2007-05-18T00:16:00.000+08:00

之前上貓網..睇見小動整0既芝士吐司....攪我我郁郁想試整...但懶左一排...都冇心去做.....今日終於的起心肝用小動0既食譜去整包包.......

開始搓0既時候非常黏手......所以都破例加左0的高粉去搓(我平時一般唔會用高粉當手粉或搓包包時另加高粉)..加左15-20g...即刻好好多...但都仲係好黏...不過都硬住頭去搓...最後順利搓好.....

之後清理案發現場....發現yeast好似過左期..呀.......勁擔心會發唔起舊粉.....好彩..最後都好順利.....焗出黎0既包包好香芝士味....我試左半個包包....覺得好軟..好芝士(呵呵...我仲加左高溶回點芝士)簡直勁愛.....爸爸咁岩出街返黎.....見我係度食....佢都拎左另外果半個.....佢都話好好味....話個包包超軟..好正..仲話citysuper有0的類似呢個包包要賣$8一個...叫我將呢個包包價$8...會有人買...哈哈.....唔知點解佢今日忽然咁幽默啦..呵呵....

之後出左去比埋買去台灣package0既尾數..諗住用番EPS..點知..佢話部機今日壞左....真係想即時頂佢..叉佢....不過好似冇咩野動力....只係對佢地黑面..同無奈地出去拎錢.....好彩間旅行社0係銀行附近....如果唔係我一定插0的staff....

之後諗住幫去天水圍西鐵站幫男朋友交Form申請番八達通.....點知....又要授權書..又要ID copy....呀..但我咩野都冇....呀....冇得整.....白行一趟.......激死.....我勁鬧西鐵0的staff...佢就佢話唔係佢地0既問題...係八達通0既問題....唉....聽完一排...冇理佢就走..個人0既心情高漲到極點....打比男朋友non-stop發癲......仲無理取鬧到"及"左佢線......好"忟"呀.....

由於唔順路....所以要行左去拎兩個包包去同事亞女間鋪放底0的包包......好彩沿途有凍飲買...所以即刻買左一支烏龍茶降溫(平時唔多飲凍野)....飲完個人舒服0的......但..仍唔太順利....原打算買一間鋪0既煙鴨胸.....平時冇人買....今日竟然賣哂......唉......點解會咁架......

好彩地今日出街後可以順利回家啦.....真係慶幸.....萬幸....值得一賀...hehe...

五一聚會(補post篇)...

2007-05-11T23:07:00.000+08:00

五一0既聚會....過左咁耐先上黎post番0的相..係因為我呢排成個人冇哂動力上網..冇哂動力整野....總之成個人咩野動力都冇哂......成隻"死狗"咁....就算上左網.....都好似冇咩野動機去睇野....睇左明明上reply....唔知點解都冇咩野心去打字....咁耐0既一段時間...我諗只係0係泡泡茶個bolg度留過一之言去鼓勵佢........到左今日....叫做有0的動力....的起心肝黎補貼番五一小聚0既相.......

話說五一..大家去反轉tiger家.....去主人家0既屋企.....大家都帶左手信上去....呵呵....我就帶左tiger爸喜歡0既椰汁糕同仲係努力研製0既餃子....而咕嚕就最強..帶左三樣野(最後變身做左四樣野~.~")白菌糙飯焗釀芝麻雞 ....內有乾坤...變身後做左手撕雞...同白菌糙飯 ....另外仲有意大利香草包同埋紅蔥牛油燴新薯 ....而大c...雖然0係gathering之前一日貓左...但仍好有心咁拎左大榮華0既食物....水晶包同古法奶皇馬拉糕過黎.....而主人家tiger就拎左佢出去學0既Grand Marnier Dome出黎...而臨時黎唔倒0既wai人唔到...食食都到..整左芝士包.....嘩....好多野食呀.....但估唔到..我地幾個人...都將0的野食差唔多消滅哂....太勁啦......呵呵.....

除左食.....個gathering仲有個好大0既娛樂...就係同幾隻貓貓玩....不過今次milky都仲係唔蘇我..而ti b就同上次一樣咁熱情...至於新丁冬甩....佢...呵呵..好內向...收埋自己0係主人床上面0既兩個枕頭之間...好可愛...呵呵......

Remarks：希望我0既"失去動力症"快0的好番啦........依家呢種感覺好怪....~.~"

芙芙推介的楓蜜山核桃芝士蛋糕

2007-04-25T21:50:00.000+08:00

兩位同事的兩位妹妹分別為我0係加拿大買左楓樹糖漿比我....不過其中一支企鵝話唔多好味....又好似事實地佢好甜...而且唔夠香(呀...要錢買架....heheh......)反而半個媽咪(煪當我亞女果位同事)妹妹帶番黎送比我果支幾香..而且唔太甜(呵呵仲唔使錢..hehe)....所以攪到我一直都想用黎整野食....咁岩見倒芙芙0既cheese cake...用楓蜜整架....而且又簡單....成日都心郁郁想試下......今日終於的起心肝.....整左啦.......真係唔難整.....不過自己唔好...0的山核桃整得唔夠平均....而且個面有少少裂...同埋自己太急脫模..攪到個蛋糕變左磨姑形....所以整得冇芙芙咁靚.....雪左幾個鐘....成日都心郁郁想試..呵呵.....頭先終於切開左啦....0的山核桃真係0係哂面呀.....同埋好似多左0的.....不過個cheese cake真係好滑..好creamy.....有陣陣楓糖味.....如果配埋咖啡..嘩..不得了啦.......諗起都仲流緊....好...一於聽日起身同媽咪一齊嘆..之後再拎埋返office比同事一齊分享..yeah....

假期的食食節目

2007-04-16T19:19:00.000+08:00

上星期放假....冇整過野食(因細佬放大假..0係屋企....冇得整野食)同男朋友出左去旺角行街.....行到兆曼..見倒又出名果間冬甩店開左....好長龍......心郁郁想試...最後行左個圈..呵呵...冇咩野人...終於買左黎試...款款都想試..最後想試4款...個收銀姐姐話買五送一..叫我地揀多一個...呵呵....所以就齊頭半打.....件件多好好味......男朋友至愛個簡單0既楓糖味.....我就覺得new york cheese 味最好味....反而略嚴古古力吉時較為甜...比較"漏".......不過送咖啡就剛剛好....正.......
星期日就同ter慶祝生日......一齊食我推介0既加勒比餐廳...叫左一個我推介0既燒牛骨排..一個燒烤拼盆....酥皮焗田螺、茄子雞柳、橙茶......勁正......我見倒0的野食勁開心...攪到位位都話：今日似同wing wing慶生日多過似亞ter......hehe......不過好彩大家都好滿意....特別係我推介0既燒牛骨排.....勁juicy...yeah....而且老闆娘勁pro..又幫我地影相..又好人...又幫我地播歌..勁叫我地唱生日歌.....嘩......咁識攪氣氛0既老闆..邊樹搵呀...hehe....
講起個gathering...有個小插曲....話說我幫亞ter影靚相時...有個角度影唔倒.....所以交左部機比大c影...當亞ter 擺好pose......大c一按制...部機珊左....呵呵...原來大c擺烏龍....按左隔離關機果個制....hehe....大c..應該係患左返工不安症...知道第二日要返工...所以心不在焉.....大c...放鬆0的啦....希望你工作順利啦....^.^
食野過後.....報告下手信啦.....好慚愧地我要返工..整唔倒野比大家...下次補番...hehe...
大c0既蒸蛋糕...原先我掠左古古力同原味....最後多左個班蘭味..呵呵...好多早餐呀...hehe..
laam0既伯爵茶雪芳蛋糕.....試左啦....勁香..下次要叫佢教我整..hehe....
哥師奶(完全唔似哥師奶..亦都唔似師奶....咁佢個名點黎架呢？~.~"hehe..)0既鳳凰酥..好香肉桂味...又有菠蘿味..好過媽咪同男朋友家組0係台灣買番黎果0的好多....男0的個餡陣味勁假....多謝大家0既手信....
今日..終於都可以整下野啦....原本以為媽咪去台灣會買0的蜂蜜蛋糕比我試.....點知佢冇買..我問佢點解唔買..佢話亞姨試左..話我整果0的好食0的.....所以費事買番黎......我聽完一方面覺得開心..一方面又唔開心......因為冇得試下...攪到我冇得比較...不過都冇法啦...唯有自己整番底痕安慰下自己啦.....hehe....整0既時間都有0的擔心..因為水準唔太穩定...失手過...好彩今次冇問題...整得都幾靚..hehe....聽日可以拎去比同事食啦..當然...laam都有份啦....

細姨...媽咪...生日快樂..

2007-04-03T18:58:00.000+08:00

31/3媽咪、細佬、我同幾位亞姨出街食飯....一方面同最細果位亞姨慶祝佢0既正日生日..一方面同媽咪預祝4/4日0既生日....因為屋企有人..所以原先打算唔整蛋糕....點知媽咪話有好多人會去..叫我整個方便而佢地又喜歡食0既蛋糕...所以就整左一個日式芝士蛋糕.....不過可能唔夠訓..好低B地唔記得放張卡張0係底先焗....攪到要將個蛋糕放去低托時...整爛個蛋糕.....細佬見我咁論盡..終於出手相助....成功地保住個蛋糕....燦左果度好彩唔覺...呵呵.....
而聽日....係4/4日..係我媽咪0既正日生日......雖然今日0係公司有好大件事發生...攪到我分分鐘會冇左份工...返到屋企....媽咪"教訓"我一餐.....佢出門前..仲鼓勵我..叫我："你比心機0的去整野食啦"..記得有一次我又係唔開心...佢都係隨我用整野食(佢地砰唔多鼓勵我0係有人0係屋企0既時間整野食)黎分散自己....所以今日暫時唔諗咁多......集中精神去整好個蛋糕....送比媽咪做生日禮物...希望佢喜歡啦.....可惜聽日要返工...同0倒佢一齊切啦...如果唔係..就更PERFECT啦....
媽咪...生日快樂﹗﹗﹗

第一次試做的鳳梨卷

2007-03-29T11:59:00.000+08:00

mommy返黎香港昤..送左一個佢用黎整菠蘿卷0既唧花筒比我....攪到我心郁郁成日都想試整....前日已經試炒菠蘿餡..但...好似唔多似.....不過由於試炒左兩次....唔想浪費0的野..所以都用左黎做餡...整出黎....都好似唔多似....希望下次可以再整好0的啦....anyway..多謝mommy

是時候報告一番了

2007-03-28T22:20:00.000+08:00

唔覺唔覺..原來自己成一個月冇update過個blog啦....可能太忙啦,....所以成日都冇上網post後自己整0既野食...今日終於的起心肝...post0的野食上黎啦....hehe..
0係呢段時間..整左唔少0既野食...仲收到貓友們0既野食....有adaw0既鳳梨酥+杏仁cookies、lazy cat0既紫菜芝士蟹柳包(咕嚕割愛轉贈比我)同埋當然唔少得..就係mommy送比我0既咖啡、cookies+香蕉玉桂muffin+整鳳梨卷器....yeah...多謝哂咁多位....
報告下呢段時間整0既野食啦..呵呵..
1.金銀蛋肉片粥...即係皮蛋咸蛋肉片粥...第一次自己煲粥..好成功...好好味...hehe..
2.自製英式鬆餅配以自製豬柳=m記0既豬漢堡...第一次自製豬柳..味道幾好.....好似出面0既豬柳..不過如果再彈0的會更perfect
3.mommy從遠方回來...要佢咁遠拎咖啡比我...當然要回禮..整左佢0既次要求..骰雞尾包比佢..hehe..好彩佢都好喜歡...hehe...
4.燙麵法蜂蜜蛋糕+燙麵朱古力蛋糕..用燙麵法整出黎0既蛋糕發得好好..而且好軟..
5.叉燒腸....見倒有blog友整..而且睇落好易..所以試整...但...我整得唔好....個皮唔夠滑....
6.椰汁千層糕....人氣持續高企..經常有人order...次次都唔夠分...
7.椰菜豬肉餃子....見好耐冇包餃子..心血來潮想包..所以整左....順便睇睇自己0既醃肉技巧有冇改善.....自己試過..證明係有..hehe...仲搵左咕嚕做白老鼠之一.....呵呵..
8.今日新鮮熱辣送上0既菠蘿包.....好耐冇整啦.....好彩都保持番個水準....hehe.....

焦糖兩食

2007-02-23T23:37:00.000+08:00

自從上次整過焦糖蘋果蛋糕..發現原來焦糖唔係想像中咁難後..情人節已經整過焦糖榛子用黎整古古力...所謂整開番尋味..加上男朋友同我都好喜歡食焦糖蘋果蛋糕...叫我可以再encore...所以整左一個double份量0既蛋糕比男朋友同埋公公婆婆食..hehe....

另外..男朋友其實都好喜歡食爆谷..其實原先諗住情人節整比佢食..不過果日唔夠時間...所以冇整....等下等下...今日先有時間整比佢食....而且又係用焦糖呢...hehe...整出黎味道唔錯....不過下次可以放多少少牛油....好..下次再整啦...

貓友聚會+我的生日會

2007-02-20T23:58:00.000+08:00

2月20日係我0既新曆生日....祝自己呢一年事事順利、得心應手、心想事成先..呵呵....之前同貓友gathering都講開搵日去tiger家玩玩....鐵定左年初三..呵呵...咁岩係我0既生日....又可以gathering...好彩交通都叫方便..唔使行好耐....所以去倒....真係開心.....不過由於新年期屋企出左禁令...禁止我一切0既整野食活動..所以我唔可以為呢個咁開心0既日子..預備野食比大家...唯有食住大家預備0既野食啦....hehe.....排名不分先後

1.咕嚕：焦糖蘋果餅(勁好味..連"趙"兩件+包底..但冇打包~.~")

2.莉芙：即叫即做0既越式春卷(夠新鮮、夠fresh)

3.lalawin+lalawin親戚(sorry..唔記得邊位親戚)：臘味糯米飯+拷麩(第一次食上海0既齋...好新奇..而且好好味..)

4.wai wai：臘味海味糯米飯(原來加左魷魚入糯米飯係好鮮味..下次我又試下先....^.^)5.大丸：古古力杏仁曲奇+蜜桃批(曲奇同批批皮好鬆脆..批批個吉士好香好滑...好味)

6.喵喵+喵佬：馬蹄糕(喵喵supervise喵佬煎糕糕.....好sweet呀....出黎0既糕糕都特別煙韌..hehe)

7.主人家tiger：三重古古力卷(主人家話個卷卷毀容..但完全唔覺..整得好光滑好靚...不過好特別地....我同喵喵、咕嚕第一啖食0既時間都食到卷卷有玉桂味同橙味..但個卷卷冇呢0的材料喎...唔通有化學作用.....hehe..不過對個卷卷冇咩野影響..依然都好好味....

多謝咁多位貓友陪我過左一個咁開心0既生日....下次解禁再回禮比大家..祝大家新0既一年事事如意、身體健康、日日都咁有口福..

新年大製作

2007-02-17T18:46:00.000+08:00

今日已經係年三十啦....為左新年...前日、尋日都0係度整野..預備新年送比人.....最首要整0既...係曲奇..因為之前成日研究曲奇...整左唔少...媽咪見倒之後...叫我整定一0的新年用黎送比親戚...整左原味同咖啡味.....整完先發現兩種曲奇顏色0既對比好大....媽咪見倒..話攪到0的原味曲奇好似唔熟....~.~"不過唔理啦...好味就冇問題啦..呵呵....

另外..竟然有得整蘿蔔糕......其實我原先係冇打算整...就算之前promise左同事整比佢(因為佢話我舊年整得好好食..叫我今年encore)..最後都打算cancel..因為之前比爸爸勁彈我0的糕糕..話我整0的蘿蔔糕唔好食...叫我唔好整....仲鬧過交..所以避舊年"開片"、"冷戰"0既慘劇再重演..所以諗住"食言"...不過咁岩前日媽咪上婆婆屋企....婆婆話佢屋企冇蘿蔔糕....所以媽咪同婆婆講話叫我整....呵呵...有得整啦.....不過都係諗住整比婆婆就算..同事果底...都係算..點知....媽咪仲講口齒過我..話我應承左人..所以叫我今日買野整比人...呵呵...所以今日全日都好忙...食完自己想食好耐0既薑汁撞奶後...就0係度整糕糕..整左1大1細..好cutie...呵呵

remarks：同場加映小牛好有心0既蘿蔔糕、芋頭糕同豬豬年糕..樣樣都好靚呀...多謝你呀..小牛^.^

情人節大製作

2007-02-13T15:34:00.000+08:00

一年一度0既情日節又黎啦.....自從整野以黎..其實都冇咩野認真過去prepare一0的情人節0既食品..係上年同laam、米老鼠同ter整左古古力.....就冇整其他野....

可能今年呢個時間我有好多時間0係屋企亂諗野...諗左好奇想...想試整好多野.....所以就的起心肝預備好情人節0既野....首要0既當然係古古力啦.....其實上星期已經預習過..而且比過男朋友試..所以想多0的變化..比個surprise佢......整左幾款古古力.....有焦糖榛子夾心軟古古力、軟古古力、脆皮外層軟古古力焦糖榛子夾心古古力、脆皮外層軟古古力脆脆夾心古古力....整到個人都傻...尋晚同同事外出食完飯..11點幾返到屋企開始整..整兩點......之後繼續整個盒去放古古力....其實晚飯前已經開始整....但..衰左....所以繼續....好彩..之後都好順利......整整下....整到成3點......好耐冇試過咁"早"訓啦...~.~"

雖然尋晚夜訓..但今早都好早醒..醒左繼續decorate個蛋糕......個蛋糕0係尋日下午整....因為媽咪尋日放工要訓覺...所以唔想嘈倒佢....我要"呢埋"0係房..用手動打蛋器打cheese....呀..想死......不過好開心...為左整個蛋糕..我開左支bailey's..仲偷飲左...勁好飲....呵呵....不過個蛋糕淋面好肉酸..效果比我預期差..所以要花多左好多時間去decorate.....整好左之後..都ok啦....希望男朋友喜歡我整0既野同花0既心思啦.....祝各位情人..情人節快樂....

同場加映晚上收倒0既手信

咖啡味牛軋糖from mable(收倒上手即刻拆左一粒食..好味....)

香妃酥from 咕嚕(聽日一定同男朋友一齊試....hehe...)

燙麵雪芳的切件+外出後的手信

2007-02-11T16:41:00.000+08:00

呵呵..尋日整左0既燙麵法0既古古力雪芳蛋糕..約完咕嚕拎野之後就同男朋友一齊切左個蛋糕試啦..個蛋糕感覺上比之前整0既雪芳蛋糕軟0的同濕0的..古古力味就會似0的....唔會好粉....不過都係唔係好夠古古力味..下次再用濃0的0既古古力再試多次...睇睇效果..hehe...

之後都忍唔住同男朋友試左咕嚕個北海道牛奶包...好軟好好味....請教左咕嚕..下次我又試整下先..hehe......

到咁上下時間..我地出左去之後出左食buffet....係新世界中心果邊食....行左佢個商場....發現0的書全部有85折....睇岩左三本書....呵呵..全部買哂...呵呵....好開心呀....

第一次實驗的燙麵古古力雪芳蛋糕

2007-02-10T11:19:00.000+08:00

話說伊藤家出左一隻叫湯種濃朱古力雪芳蛋糕....見倒..覺得佢好吸引...跟住上一兩個星期同男朋友買左黎試....真係好濃朱古力味...而且非常軟熟..好好味......之後上網search過..發現妃娟有一個65度燙麵蛋糕0既食譜.....想試整....hehe..趁今日同男朋友慶祝...試下整黎一齊試食..睇睇效果.....

不過我唔係完全跟個食譜..有0的亂黎.....除左用可可粉..我仲溶左0的古古力加入去......希望食落去陣味會古古力0的...唔好感覺好粉.....不過焗出黎0的色唔夠古古力feel..比較淺.....如果再dark0的會更好....至於味道....質感....要切左個蛋糕試左先可以匯報.....希望成功啦..如果ok的話....下次用70%古古力再試過....等佢dark0的...hehe.....

給貓友的禮物

2007-02-09T15:24:00.000+08:00

由於企鵝就黎生日..所以大家打算約聽日出黎食個lunch 同佢慶祝下...但因為我聽日同要同男朋友提早慶祝情日節...佢想聽日成日"霸住"我....所以....出唔倒去同佢地食lunch....唯有整定0的咖曲奇比大家做禮物啦..正所謂"人唔到，禮都要到"嘛..hehe......不過今日天氣可能較熱..所以0的曲奇比之前果次更鬆..入口好似溶左咁.......好得意..希望大家喜歡呢個又唔同左0既口感啦~.~"...企鵝..祝你生日快樂..青春常駐.....^.^

大師級的中式美食

2007-02-08T19:57:00.000+08:00

因為要買面麵粉整cookies...咁岩咕嚕問我去唔去cake diy..如果去的話...可以去bees度買一0的靚靚0既日本麵粉..yeah..我當然要啦...hehe.....

先去cakediy入貨..準備整古古力...之後就去搵bees....點知....落到去....竟然走左班車....等左好耐....再去望望個牌..下...原來要等成25分鐘架...嘩..咁耐......我地等左好耐..0的時間好似停左咁..架車等極都未黎....呀..最後都等倒啦.......去到搵bees..已經係下午茶時間啦..我地去左茶樓食tea.....都幾抵食....而且食物都唔錯....hehe.....我地傾左好耐..之後去買cookies模比藍雨....最後回程.....上左車唔覺...落左車....可能開始"支力"所以覺得0的野好重....呀..依家好眼訓.....都係時候訓啦..zzz...不過訓之前...忍唔住試左bees

0既角仔....勁香勁鬆脆..好味.....至於年糕....等多兩日叫埋豬豬細佬切..呵呵..之後試埋咕嚕0既香妃酥..個皮好鬆.....0的餡好香呀...咕嚕..快0的教我整...hehe....

焦糖蘋果蛋糕+情人節古古力第一炮

2007-02-07T22:04:00.000+08:00

今日媽咪見倒我好耐之前買0既一個青蘋果.....我問媽咪...個蘋果仲要唔要得......就4咁睇又好似冇野...所以就切開佢黎睇.....好似又冇野喎...都切開左..所以就用左佢..用黎試整左呢個焦糖蘋果蛋糕..係用貓友波子0既recipe......第一次整焦糖......成日都以為焦糖好難整.....整0既時間有0的擔心..驚自己整唔倒....點知整落....原來唔係咁難.....焗好左個蛋糕...原先想唔食(因為減耿肥)但都切左一件...試味..味道都ok..不過係唔夠蘋果味..都係自己太"孤寒"啦...下次放多0的蘋果先..hehe.....拎左出去比朋友..朋友試左一件....話要拎多一件....呵呵....咁岩我拎多左一件出去...好啦....豪比佢啦....hehe...

另外都第一次0係屋企自己試整左古古力......出街之前雪左入雪櫃..去完街返到屋企試下整形..好彩都好順利.....下之試下0的焦糖果仁放入去..再整埋脆古古力外層比男朋友先..hehe.....

另外..今日仲約左小牛..係呀...係貓網義美蜂蜜蛋糕0既原創者...我0既蜂蜜蛋糕就係用佢0既recipe架啦...今日可以見倒佢......好開心呀..佢好靚好呀....同埋估唔到小牛原來可以同我咁好傾架....hehe..

第一次做的咖啡曲奇

2007-02-06T15:03:00.000+08:00

今日又整cookies啦...由於之前次次都係整原味....所以今次就試下整我好喜歡0既咖啡味....但整之前...真係知放姆多咖啡粉.....同埋用幾次水去開...後來睇下楊桃文化個網..有一個咖啡奶酥(睇完後個人覺得佢係有奶味0既cookies)所以參考左佢入面個份量...起初有0的拉擔心...驚咖啡份量0既水份會影響個口感...焗完之後..試左一塊...0的cookies依然好鬆化..但....我食唔出有咖啡味....呀.....弊啦......下次再整過..放多0的咖啡水先....後來男朋友上黎拎野..我比佢食左一塊..佢話好鬆化..好好味..我問佢有冇咖啡味...佢話有....陣味都好覺..之後媽媽返左黎..拎左一塊試,...我問佢..覺唔覺有咖啡味..佢又話有....之後我自己又拎左一塊jenny's bakery0既cookie..一試..人地果陣味..好濃..濃得黎...冇遮住牛油味...之後比左一0的jenny cookie比媽咪試...佢反而話咖啡味太濃..好似有0的苦咁..話我果0的咖啡味反而剛剛好....下.....唔通係我0既問題..平時喜歡飲濃0既咖啡....所以0的cookies0既咖啡我食唔出..呀..都係唔理啦..hehe..人地食得出就得啦..呵呵...

蜂蜜蛋糕又成功了..好邪啊...

2007-02-05T21:55:00.000+08:00

今日腳腳覆完診..返左office交病假紙......又黎三個星期期sick leave啦.....返到去...亞頭話我我0係屋企跟埋學員0的成績表.....下.....我屋企咩野學員資料都冇....點做呀......佢話都咁趕.....我唯一方法...就係留0係office度做埋佢......一做.....做左兩、三個鐘......返到屋企成兩點幾....食埋野...呵呵..三點開始整蜂蜜蛋糕......一路整一路擔心...好驚失敗......方法、材料同之前一樣.....唯一唔同0既....係蜂蜜..我用熱水座佢....座左好耐...座到0的沙冇哂.....同埋加入蜂蜜之前..個麵糊座埋暖水......之後焗0既時候..我用190度焗左10分鐘..但用165度焗左40分鐘....145度焗左10分鐘.....今次出黎...冇事啦.....又冇左果層好奇怪0既野啦....yeah....

因為之後耍準備晚餐...所以將個蛋糕放埋左一邊...食完飯先切....亞姨見我0係度切蛋糕..佢都忍唔住偷食左幾件邊邊....仲預訂左一件4com厚切..hehe....媽咪仲一邊同亞姨講：佢成日整蛋糕(指蜂蜜蛋糕)果兩上佢整唔倒，唔成功呀，一路切，路話唔開心，傻左咁，好似0的仔咁(指我0的學員)，依家佢整倒啦，一路切連個樣都唔同0的﹗(佢一邊講一邊微微咀咁笑)其實真係好開心...特別係失敗過之後成功...有一份特別0既喜悅......攪左一輪...pack好哂..聽日拎比朋友仔or叫朋友仔過黎拎先.......hehe....

同場加映下隻腳趾，唔知點解呢幾日佢又痕又腫....今日等覆診時..勁痕...我忍唔住...做左一樣好肉酸0既野..我諗大家都知係咩野啦~.~"

來自"遠方"的禮品

2007-02-03T22:20:00.000+08:00

知道樽樽黎香港...約埋咕嚕一齊去搵樽樽.....因為之前我地gathering..佢夾唔倒我地...知道gathering的有整椰汁千層糕....話好想可以食.....所以今日一早起身整黎送比佢..呵呵..好彩今日冇發夢.....成個過程好順利...記得上兩次都整得唔好...而且有人話唔夠香..所以試上加左1tsp0既椰子粉......整出黎都好靚....而且好軟好香...我諗下次都要幾種椰漿去mix先得啦...hehe.....

好大細超地樽樽係有最多糕糕..呵呵....而樽樽都好好.....有回禮.....係南瓜cookies同佢話係變種南瓜吉士奶皇千層盞..hehe.......好開心呀....不過要等食完個餐單先食..or..偷少少食....剩番果0的完左個course先食..呵呵....

而且今日係我第一次見倒貓友加冰..好開心呀..佢好面善呀......個樣好young呀....而且又有手信啦...係鳳梨酥....不過我就唔可以食住呀..都係等個course完or偷少少...呵呵...

至於手信..當然咕嚕都有預備比我啦..呵呵..係包包黎架....佢知我唔食得住..所以幫我冰左佢..呵呵....咁我第日可以解凍後整熱佢黎食...一定好好味..呵呵....

之後同咕嚕行左three-sixty同citysuper...不過唔知點解想買咩野就冇咩野e.g：president蜜糖、三溫糖(three-sixty有細包，但貴0的..所以決定去citysuper..點知...冇貨~.~")、蛋糕油(中環呢間citysuper冇二記產品0既踪....)、日清0既特選強力粉........今日都係買事不宜啦....呵呵....不過three-sixty個foodcourt好多野食....食左一個東南亞式0既牛肉沙律..勁好味..又唔係貴...下次等隻腳好番..再約咕嚕出去食野先..,呵呵.....

不過尋日開始.隻腳趾著鞋行多一陣(夾夾埋埋1小時多)就痛...依家隻趾趾....都有少少慶..有0的痛....都係聽媽咪話..搽多幾次野先.....~.~"

成功 vs 失敗

2007-02-03T12:53:00.000+08:00

除左cookies.....;蜂蜜蛋糕都係我經常研究0既食物...之前整過好幾次..次次都冇問題..唔知點解..唸兩次好似人地話咁..."回塘"...連續兩次都唔太成功....個蛋糕皮同蛋糕之間有一層好濕好黏0既野...雪下佢又冇咁濕.....除左果part..整個蛋糕都冇問題..口感都依然好好...呀...天呀....發生咩野事呀....唔通係蜂蜜問題？因為我之前用開0既蜂蜜用哂...係超市買左一樽起沙0既冬蜜....呀..唔知呀...點解架......我要繼續努力...

實驗成功80%的曲奇

2007-02-01T18:24:00.000+08:00

呢期成日都整cookies..想整出一0的朋友想食0既鬆化曲奇....而今日又用左另一個recipe整左cookies啦....一試之下....yeah..已經好鬆化啦.....不過同jenny's bakery都仲有差距...始終冇佢果0的咁香同咁鬆化..佢果種鬆化...好難形容..不過我會努力..hehe....anyway..今日整0既cookies..我都好滿意.....

不過都整得幾辛苦....可能因為自己起初果陣太貪心...將0的麵糰一次過放入個唧袋...所以好難唧..之後唯有逐0的逐0的咁放入去..咁就好好多....不過想試用膠唧袋.....但就失敗左....只可以用布袋....所以想用下細0的0既咀去唧0的細巧0的0既花都唔得...>.<....希望今日整0既cookies受歡迎啦....

又有手信啦..呵呵..

2007-01-28T23:13:00.000+08:00

話說咕嚕想試下榛子瑞士卷....所以就為佢整左一卷....pack左半打比佢...而咁客氣0既咕嚕...當然有回禮啦...拎左包包同蜂蜜蛋糕比我..呵呵....好精美啊...蛋糕0既蜂蜜味好濃...而包包煙煙um um...好得意..而且冇油...好健康....我要一個人食哂佢..呵呵...

之後上左貓網..見倒喵喵番左reply....之後contact過....所以順道拎埋比佢.....而且咁岩都有回禮...係士多啤梨mousse.....而且有兩層....有雙重享受.....真係黎個大滿足...呵呵..

實驗中的曲奇+榛子瑞士卷

2007-01-26T23:53:00.000+08:00

因為朋友之前叫我整鬆化0既曲奇....但我之前整0既cookies..都係鬆脆類..所以搵左好多食譜..六都問過好多朋友點可以整出一鬆化0既cookies....但點整都仲係脆身.....呀.....天呀...我要繼續努力咁搵啦.....>.<

另外今日又整左榛子瑞士卷啦..不過今日有0的發夢..唔知自己做緊咩野...竟然整好蛋體撕開0的紙時撕裂左件蛋糕....好彩整出黎覺......榛子cream時又傻...將0醬同cream一齊打....打左好耐都唔企身...仲問自己發生咩野事...先記起要分開打....呀...今日傻左啦....好彩個卷卷最後冇事啦...hehe.....

又被tag了

2007-01-26T23:27:00.000+08:00

遊戲規則﹕將所有愛的問題誠實地答出來﹐不能說某某,所有和不知﹐答完後,請點名8位朋友繼續下去﹗
寫出填寫日期﹕2007 年 1 月 26日
愛的食物﹕baked cheese cake、古古力products..好多
愛的顏色﹕黑、白、紅、藍、紫色
愛的休閒﹕ 整包包、蛋糕等甜品、上網...
愛的老師﹕miss wan 、miss ng
愛的歌手﹕軟硬、at17、twins
愛的個性﹕坦白、爽直、堅強、溫柔、耐心、體貼、考順
愛的口頭蟬﹕"鞏都得"
愛的小動作﹕抓頭
愛的季節﹕秋天+冬天
愛過的人﹕前男朋友(係past tense)
愛的人(男/女)﹕父母、公公、婆婆、男朋友、細佬
愛的節日：農曆新年
愛的運動﹕可以有好多郁動0既運動
愛的定義﹕相處時感到舒服、冇壓力、開心、溫暖
愛人的時間﹕佢愛我而我又愛0既人我應該會愛佢至到我死(如果死左我都唔知會係點..所以唔知之後仲愛唔愛..呵呵)
我tag了你們: 加冰、laam、ter、adaw...

交換禮物日又來了

2007-01-23T22:50:00.000+08:00

貓友mommy dearest終於黎左香港啦...大家攪左一個gathering.....知道有gathering勁開心..雖然隻腳行得唔係咁方便...但都硬住上....點都要出去匯下大家....
有gathering...當然唔少得手信啦.....雖然上次已經整左千層糕比貓友做手信..但因為想整比mommy dearest試下...所以又整啦..hehe....另外..又要大家做白老鼠....整左用double紙模焗0既蜂蜜蛋糕.....今次四條邊邊焗得比上一次更好....我諗下次可以試下triple模..呵呵....
gathering期間..我地見倒溫那0既健仔(即係彭健新)....由於我地反應熱烈攪到比佢"啤"左我地好幾次....冇法啦..佢唔抵得我地咁熱鬧..佢地咁冷清..同埋知道我地認倒佢..又唔叫佢同我地影相嘛..呵呵....
From 貓友的手信如下
1.愛蓮：藍梅muffin+腰果面muffin(因未食，所以只知有脈果面)
2.mommy dearest：candy mould+魚仔花生+菠蘿卷
3.tigerwong：栗子兄+濃古lee 曲奇
4.lazy cat：五味曲奇
5.貓大c：桂花糕
6mable：鳳梨酥
見倒全部美食..勁想食....星期三解禁啦...可以消滅哂0的手信啦...哈哈...
另外..應大家要求..將個blog0的字放大左...希望大家唔髮睇得咁辛苦啦...hehe...

蜂蜜蛋糕又來了...

2007-01-19T20:23:00.000+08:00

因為朋友去完短期留學，買左手信比我...所以想回禮比佢...問佢想食咩野...跟住佢話佢0既另一0的朋友知道我識整蛋糕...所以就話想我整蛋糕比佢.....由於佢有睇過我個blog....見我呢排有整蜂蜜蛋糕..而佢又喜歡食..所以今日就整左呢小牛0既呢款蛋糕啦..hehe....

不過今日又唔記得係邊邊度鋪多一層紙..所以個邊都係比較乾..但今次就調低左溫度..先用190度焗8分鍾，再用165度焗35分鐘(25分鐘係架底放焗盆)、最後用140度焗8分鐘.....出黎蛋糕面冇之前咁乾同埋冇咁易同蛋糕體分離......不過個蛋糕底好似都係"火農"左0的.....下次要再早0的放個焗盆啦.....hehe....希望朋友0既朋友喜歡食啦.......

Remarks：今日知道有同事(呢個同事係我另一個媽咪)工作期間趺倒休克，被送往急症室......當時我正0係屋企焗緊蛋糕..行唔開...勁擔心....好彩有另一個同事(又係我另一個媽咪)趕左去急症室....到左後打左比我....而且同出事果位同事傾左佢句.....而且識得講笑..話「你依家隻腳"bite"左..唔好周圍去啦....唔好黎啦.....」聽倒佢識講笑..都好0的...hehe...之後佢回程...有同事陪佢..所以叫佢黎一黎西鐵站...拎番幾件蛋糕..食黎補下...哈哈....

久違了的椰檳回歸了..

2007-01-17T19:02:00.000+08:00

今早起身，已經覺得天氣明顯地涼左好多...不過又未至於好凍...所以又整包包啦..呵呵....不過諗左一段時間...先諗起原來我好耐都痛整椰檳啦....而且爸爸同男朋友又最喜歡食呢款包..所以睇完「明成皇后」之後.就開始準備個餡...個麵糰就再睇埋"奇離大狀"先整(呢個係騎呢0既正寫..電視節目「最緊要正字」同「正字工程」教0既..呵呵...)今次整兇黎都幾靚..幾滿意...hehe..

湯種玉桂提子包+香橙古古力雪芳蛋糕

2007-01-16T16:28:00.000+08:00

自從食過咕嚕0既甜杏糖玉桂酒醉葡萄麵包卷..覺得原來玉桂味配提子0既包包都幾好味....當然..咕嚕整得好先至緊要啦.....整得又靚又好味..連packing都好花心思.....簡直perfect....
自從尋日整過包包..今日又想整...見今日溫度ok..所以就試下整下呢款湯種包包.....講講下..都好耐冇整過湯種包包.....覺得個麵糰好好搓..hehe....不過由於屋企冇杏仁..所以用左0的腰果灑上面..好彩都幾match.....不過始終冇咕嚕整得咁好.....但味道我就好喜歡.....可惜我依家減肥..唔可以食一個...只係好慘..亦都忍唔住咁咬左一啖.....好慘呀....媽咪見倒我咁慘..都講左句....下次再整過比自己食囉....唉..希望我下次想整時..天氣會暖0的啦.....
由於男朋友講明唔喜歡玉桂味.....所以問佢想食咩野做早餐.....佢話想食香橙古古力雪芳蛋糕...所以焗左一個6"....不過今次焗得唔係好夠時間..所以偏濕....切左兩件比貓大c..希望佢唔好介意啦

黑糖提子包包+不扭紋的扭紋蛋糕

2007-01-15T16:23:00.000+08:00

自從整親之後...好耐都冇整過包包啦.....見今日天氣叫做暖0的..同埋聽日男朋友返早..所以就的起心肝...整左佢喜歡食0既黑糖提子包....其實佢係喜歡食港式0既提子麥包....起初以為佢0既味道係要用黑麥芽..所以買左黑麥芽精..點知整出黎....都唔係果種味..點知自己誤打誤撞..用黑糖代替沙糖..估唔到..原來就係呢種味...hehe...男朋友試左好喜歡...話係呢種包包...所以今日整比佢.....等佢聽日唔使一早去買早餐..hehe....
另外click左去貓網食譜....睇倒扭紋蛋糕食譜..又想再整....不過今次整得唔夠扭紋....而且比竅較薄..下次我會再試..hehe,.....

自製紙模焗的義美蜂蜜蛋糕

2007-01-14T09:32:00.000+08:00

其實之前0係貓網已經有貓友話可以自製紙模去焗蛋糕.....好處係可以為自己個焗爐度身訂造出一個岩佢0既焗爐...其實之前都為左整卷卷....整左一個紙盆..但我整得比較矮身...所以用唔倒黎整蜂蜜蛋糕....由於仲有紙剩..加上小牛0既鼓勵..所以尋日終於整左個紙模啦...yeah....
個紙模係23cmx23cmx8cm..剛哂小牛recipe內的份量...鋪左4層紙.....各材料混合0既時間同recipe亦一樣.....整好之後..倒入個模....hehe..媽咪見倒覺得好奇怪..問我：吓﹗乜紙都可入焗爐咩..唔驚燒著丫....我話佢知冇事0既..佢就笑笑口...呵呵...
而焗0既溫度..我就調較過..用190度焗10分鐘、之後用170度焗35分鐘(焗到25分鐘，我0係個鐵架底(唔係個模底)放一個焗盆...隔一隔0的溫度..等個底冇咁"火農")、最後用140度焗8分鐘出黎效果ok...不過個邊都係有少少縮同埋較"火農"..我諗下次可以試下鋪多幾層紙係圍邊..因為今次邊邊得兩層紙.....下次都係唔可以懶...hehe...
焗完次後...好趕咁拎左1/3比同事...之後就pack好佢.....後來媽咪打電話比我話想拎0的比同事試...由於佢今日0係屋企附近聽talk...所以佢聽完之後..我就送左外賣比佢..呵呵....佢放工後話0的同事見倒0的蛋糕後即刻搶..食完之後話好味...hehe....今次都幾成功啦....

卷卷又來了--朱古力榛子忌廉瑞士卷

2007-01-12T22:36:00.000+08:00

之前整過榛子瑞士卷同一碌木之後....對卷卷一直念念不忘..成日都想整卷卷(因為整左個紙盆...唔好浪費...用多0的抵0的..呵呵)原先尋日已經打算整..但因為整完蛋糕好"支力"..所以冇整....由於今日又0係屋企發霉(基本上日日都係要留0係屋企)所以可以整卷卷.....不過今日有0的意外..唔知點解個底黏住張紙..攪到"meet"到塊蛋糕一忽忽...唯有用個面黎大出面啦....不過就好易裂.....好彩整完唔覺....味道就....我自己冇試....因為減緊肥..唔可以食甜野...不過男朋友試左..話好好味...好彩..

失敗唔哂....^.^

給十幾年朋友的生日蛋糕

2007-01-11T15:57:00.000+08:00

唔覺唔覺..原來同呢位朋友認識左成十幾年(呀...原來我咁老架啦 )記得上年因為太忙...唔記得左佢生日....又冇整蛋糕比佢....真係有0的慚愧... 不過好彩..今年我記得佢生日....就係尋日啦..呵呵....起初打算只係好簡單咁同佢講聲生日快樂(因為唔夠時間整蛋糕比佢 )同約佢今日食餐飯補祝..點知佢話我知今日係佢舊曆生日..呵呵....所以今日一早起身整左一個蛋糕比佢.....但個蛋糕唔太成功..係6"日式芝士蛋糕....之前都試過0係屋企焗6"次次都爆得好勁..8"就冇事...勁靚....估唔到都今次都係一樣----爆....媽咪見倒..佢話：咁咪仲好，祝佢笑口常開嘛...聽倒之後我勁笑.....真係佩服媽咪.....哈哈... 為左遮醜..用左cream去decorate..但又"敏"得唔好...所以整埋古古力黎圍邊....由於冇諗過會咁....所以冇咩野準備到deocration0既野....只係好簡單咁裝飾佢...希望朋友喜歡啦..不過由卞跛腳...唔可以同佢慶祝...仲要佢上門拎佢0既生日禮物啦......heheh....

給同事的蜂蜜蛋糕同場加影腳趾受傷的康復情況

2007-01-11T09:03:00.000+08:00

唔覺唔覺..我0的腳趾都整親左成12日.....休息左差唔多半個月....日日大部份0既時間都係番0係室內，真係好悶.......隻腳要就住就住咁行..攪到想行遠0的..隻腳好"支力"...0係屋企整野....又唔可以企太耐..驚對隻腳唔好...所以成日都要坐0係度...."晾"起隻腳..勁唔方便.....不過好多時都心癮起...想整野食...就算唔方便..都照整 ..hehe...
休息期間....要同事幫手返我0既夜更...攪到佢地要欠工時...0係更期度有0的日子要提早返工、遲放工..真係覺得唔好意思.....>.<....所以知道佢地喜歡食義美蜂蜜蛋糕..所以尋日就0係屋企整左呢 0的蛋糕比佢地.多謝佢地.... 亞美、亞貞、Katherine....唔該哂你地呀!!!!

同場加影腳趾受傷的康復情況

~呢張相係剛整親時影架~~

~~呢張相係尋日影0既，已經拆哂0的包紮啦~~

蜂蜜蛋糕vs楓糖蛋糕

2007-01-05T22:10:00.000+08:00

之前都整過小牛0既義美蜂蜜蛋糕..但都唔太成功....我個人就覺得係模0既問題.....適逢比我見倒同事佢枱頭左一個木盒..一問之下..佢話冇咩野用....呵呵....問我係唔係要.....yeah..我當然勁開心地..亦都唔客氣咁要左啦....呵呵.....真係勁多謝佢啦.....下次再整一定預番比佢..yeah...... 就因為個木盒......yeah...我成功啦....整得好靚呀..(當然都冇小牛整得咁好啦...)有同事同朋友試食左....話好好味.....yeah.....成功左啦.... 另外用過同事家人幫我0係加拿大買番黎0既榭楓糖整雪芳蛋糕....不過就冇咩野味.....都係用番0係百佳買果隻好0的..... 不過呢0的蛋糕係成個幾星期前整存啦....整完冇耐..我被衣櫃門趺落右腳第三、四隻腳趾....有骨裂...呀..行到拐下拐下.....唔可以企咁耐....所以停左一排冇整野食....... 不過呢幾日好左0的..今日發狂咁整左兩樣野....因為星期日要farewell同事..所以整左個cake....同佢farewell...同埋整左千層糕...比亞姨請人食&比聽日會黎探我0既大姨+亞公+亞婆...呵呵....

我的第一碌木...不再孤單了....

2006-12-22T21:21:00.000+08:00

尋日已經想整一碌木..但最後因為唔夠時間所以整左榛子卷代替...今日有時間....終於可以試下整一碌木啦.....媽咪見我整卷卷時.....媽冇咩野特別反應....只係覺得我好似整左好多野咁.....卷好個卷卷之後..佢見我整朱古力cream.....以為我已經整哂野..問我仲整cream做咩..之後我話用黎整樹頭....但佢唔係好明.....之後見我打斜切左個卷卷一下..切左一大節....佢已經開始驚訝....當再將0的cream"敏"上去0既時候..佢就話啦：下.....你做咩野呀...唔係整完咩..仲"敏"cream..整到唔知似乜......聽完勁hurt.....不過冇理佢..繼續整......"敏"完後..佢我問....呢個就係樹頭啦..我話：係呀....不過裝飾完......冇耐...我媽咪就返左工......佢返工前...只係見倒一碌冇人冇物..好孤獨0既一碌木 ......不過經過我一番努力...出左街..行左好耐...終於帶倒0的朋友黎陪佢啦...佢唔再孤獨啦..呵呵.....

不是正常..又不是迷你的榛子瑞士卷

2006-12-21T21:30:00.000+08:00

前幾日手癢癢整左一個..打算用黎整一碌木應下節.....今日原先想試整.....但因為一早出左去母校參加哀悼前校長的追悼會......之後同同學食飯...好妟先返屋企.....所以驚唔夠時間整...之後打開櫃見倒之前買0既榛醬同榛子粉..所以就左黎整瑞士卷...用左3隻蛋配方..以為會好厚....點知焗完放涼後好薄......所以卷完比stand size 細..但又大過迷你....都唔知叫咩野size好...哈哈...
remarks：今日參加左前校長0既追悼會..其實對佢冇咩野特別印象..除左記得佢成日唱"男兒當自強"、喜歡0係週會帶我地唱校歌、同埋話我地想當年0既中五會考成績係歷屆最差外...就冇咩野..亦冇諗過佢對我地做過咩野...但估唔到..今日先發現原來佢為左我地貢獻左好多....甚至將佢0既一生放哂0係我地呢間中學.....參加前..我冇諗過自己會喊..估唔到...當聽到第二位發言者發表時...我竟然會開始喊..........喊0既原因..我都唔知.....可能因為聽完佢地講校長對學校0既貢獻而令我有今時今日0既"成就"(至少我可以畢倒業.....可以入大學..可以搵倒工...可以過安定0既生活....)可能因為培養倒我咁硬咁喜歡挑戰0既性格....正如前校長至喜歡唱果隻"男兒當自強"咁自強不息..唔容易放棄0既特質而多謝佢......總之.....都係一句：刁校長﹗希望你安息吧﹗

今早早餐的包包

2006-12-20T13:27:00.000+08:00

由於今早office安排左一個好騎呢0既早餐配搭...一齊當值0既同事都對呢個早餐呢個配搭冇咩野好感..所以就整定包包比我地自己當早餐...記得愛蛋糕曾經要求過想見下我整包包0既薄膜..所以試下影底佢..不過真係好難影...朮顧得拉開麵糰又顧0倒影相......不過好彩都叫影倒....唔知愛蛋糕係唔係要呢0的呢.... 一出爐同事就食左一個....佢話勁好味......我自己都試下一啖..都唔錯啦..... 今早再番熱.配埋我至愛0既coffee....都真係幾好味..hehe...

交換禮物了....

2006-12-19T13:53:00.000+08:00

其實早0係上一兩個星期已收倒我今年第一份0既聖誕禮物..就係laam同bobomilk送比我0既屋仔....真係好靚...我放左0係office度做擺設..0的同事見倒.....個個都問我會唔會整....我就冇答佢地...呵呵.....等佢地羨慕下我先.....不過我就未正式準備禮物比佢地做"回禮".....~.~"
另外星期六第一次見倒新0既貓友...收到好多手信同禮呀...勁開心呀.....呵呵...... 話明文換..我當然有準備啦...我就整左椰汁千層糕....好過整0既時候可能未訓醒or發緊夢蒸左兩層先記得自己冇放糯米粉&粘米粉..於是九秒九掉左之前蒸果0的...將未蒸果0的亂黎放番唔知幾多0既糯米粉&粘米粉.由於少左漿...所以蒸完比以前薄...好彩質感還可以.....~.~"如果唔係..就唔知點好......
另外..又準備左禮物比男朋友..就係佢至愛0既蜂蜜雪芳蛋糕......hehe.....原先叫佢分0的比auntie...但佢竟然霸哂....真係丫....~.~"
貓友手信先有mable0既brownies 另外有tiger0既心心曲奇跟住有咕嚕0既長名包包仲有貓大c0既草餅&奧莉芙0既得意模模最後...仲有喵喵0既濃濃古古力淋面蛋糕(呢個試左啦.....好好味....呵呵..)

第一次自製栗蓉 X Cream Cake+大師給的美食

2006-12-04T22:18:00.000+08:00

今日放10:00am..即刻離開office返屋企準備整一個同事要求0既忌廉栗子蛋糕...但由於尋日咕嚕發報..有大師給美食.....聽倒後當然想即刻拎啦....但由於要返工...所以就今日放工拎返屋企.....一返去.....影完相就試....嘩...勁好味.....食完後就開工..整栗子蓉... 其實一早知道會整栗子蛋糕..因為12月生日果位同事好喜歡食栗子蛋糕...成日都同我講..栗子合時..叫我整...但我怕麻煩..所以唔整....但話哂依家係佢生日...所以硬著頭皮上啦....未整前....search左之前0既post點整個蛋糕...點decorate個蛋糕...點整0的栗子...睇番adaw0既post...有0的idea...但deocorate就....不過都要上啦..... 但整栗子0既時間.....可能攪拌機較小型..所以要分幾次打...而且打得唔夠蓉...所以又要分幾次....打打下...都打左成10次.....先叫夠滑..... 整左成個鐘.... 至於"敏" cream..可能天氣涼..所以好順利...但"敏"完..諗左好耐都唔知decorate個蛋糕好.....試左幾個唧咀..都唔滿意.......最後...都係好簡單咁decorate... 到個古古力牌...唉...可能我寫中文字唔靚..所以0的名寫得好醜樣...希望佢地唔介意啦.... 另外同場加影勁濃古古力味0既古古力cookies...0的cookies用70%古古力整架..... 仲有大師bees0既美蜂蜜蛋糕+榛子卷......超美味...

什錦全麥包包+朋友的生日蛋糕

2006-11-28T23:43:00.000+08:00

尋日忽然好想試下再用全麥粉整包包.........於是用左50g0既全麥粉代替高粉.....搓出黎0既麵燭糰唔錯.....好滿意....所以整形時做左唔同0既形狀好好玩....但就整得唔係咁好....我會繼續努力架..... 由於之前貓友Hilda～＊想我影底發酵前0既包包..所以今次就影左....hehe...發酵完入焗爐前..諗緊搽唔搽蛋汁...最後決定唔搽...不過整出黎0既包包效果唔錯......hehe.... 另外..係整包包0既同時間用番星期六整藍莓芝士凍餅0既材料整左一個凍餅比朋友補番佢0既生日......由於時間唔夠...趕住返工...所以冇自己親手整一個生日古古力牌俾佢....真係有點慚愧.....不過好彩..朋友收倒之後都好開心...而且話個蛋糕好好味.......下年一定要plan定..唔好咁求其.....

給別人媽咪的生日蛋糕

2006-11-26T22:02:00.000+08:00

呢個蛋糕..係我0既一個同事要求我整比佢...佢話要佢生日..要我呢個"哎也亞女"整個生日蛋糕比佢..等佢同佢屋企人一齊慶祝時切.....咁我呢個亞媽要求..做亞女0既我當然唔會say "no"啦....所以就整左個蛋糕比佢... 星期五整左個古古力牌....點知原來用白古古力唧字係唔work架....0的古古力好難唧..好快就硬......最後都整左..不過唔係咁靚............. 另外..因為閏企太好人..唔可以0係自己屋企整..所以就去左人地媽咪屋企整...由於0係佢屋企整...佢個爐好怪..上發熱線勁高溫..我焗個蛋糕體...只係用140度.個面已經好快上哂色.....但可能個溫度怪怪地....個蛋糕焗0既時候原先冇野....仲發得好好..點知..後尾個蛋糕面層分開左.....倒扣完..個蛋糕縮得好犀利....不過好彩..放0係入面..睇唔倒....hehe.....但由於時間唔夠...所以個蛋糕整得好簡單..冇咩野特別0既decoration..希望佢喜歡啦

經常用的直接法+久違了的湯種法

2006-11-23T16:19:00.000+08:00

前日用了直接法做了煉奶包包比同事試......同事們咬左一啖...話好軟.....但就話美中不足--冇餡.....所以拎左塊芝士黎夾包包.....夾左之後..就話好好味...呵呵.. 尋日0係屋企忽然間覺得自己好耐冇用湯種法整包包...所以就去整爸爸至愛0既雞尾包同自己至愛0既芝士包....由於依家天氣涼左..我助暖水發酵...焗第一盆0既時候冇事.....到焗第二盆..諗住煲暖0的水去發酵...點知..行開左...唔記得熄火....0的發酵緊0既包...就係咁被蒸熟左....拎出黎..咬左一啖...呀..好黏....好怪...掉左....好彩果盆包得兩個....如果唔係就損失慘重...哈哈......由於冇左兩個雞尾包...所以拎得一個返公司....唔夠分..一人得一啖....呵呵....

木糠布甸蛋糕

2006-11-20T22:46:00.000+08:00

都有兩日冇整野食啦.....因為之前整蛋糕用剩左0的淡忌廉..唔想浪費...所今早一起身就去買瑪莉餅整左呢個木糠布甸蛋糕....加左少少裝飾..睇落去都唔錯............

我至怕的Cream Cake又來了

2006-11-17T15:22:00.000+08:00

今日又整左一個cream cake啦......話說舊同事Anna(佢係其中一個調左去姊妹單位0既同事)見倒我整比公公婆婆0既cream cake..這個cake好靚...於是問我：「咦﹗唔知我個蛋糕有冇咁靚呢？」聽完之後0既我，即時滴汗.......弊 ...又要黎個cream cake..... ..但由於係佢0既生日....咁..最緊要佢喜歡啦....唯有盡力去做吧......未做前..做左research....問左laam點可以令到0的cream冇咁快溶..佢好耐心咁講我知....教我分開幾兜cream...到用先拎出黎.....好多謝你呀laam 由於今日要返工.....所以今日一早起身....10點開始整.....整到1點先完成(都係未計洗野 .......)終於整好啦..都整得唔錯.....今次連個生日牌都係自己整......希望佢喜歡啦.....

三角形吞拿魚包包(附三角形包包製作圖)

2006-11-13T23:21:00.000+08:00

幾日都冇整定包包蛋糕之類比男朋友返工做早餐啦....所諗住今放工即刻返屋企整定包包....點知爸爸冇返工0係屋企....起初以為唔可以整野....點知..hehe..佢知我整包包..話ok..比我整..呵呵...所以我就0係屋企整包包啦.....記得有貓友叫我影低整三角形包包0既製作過程..以為可以搵爸爸影...點知...我搓完麵糰等發酵時....佢出左街..所以冇得搵人幫我影低包餡0既相...要自拍...呀..好難呀.....最後都叫拍倒..唔知大家睇唔睇得明呢..............

企足五小時的成果...

2006-11-10T22:38:00.000+08:00

之前口痕痕..問媽咪...公公婆婆生日食飯需唔需要整蛋糕....佢話由我決定...但由於太忙,..而佢又冇答叫我一定要整....所以就諗住當自己冇講過..點知...尋日當我幫細佬整cookies時..佢同我講.....「下﹗你又整cookies..又整蛋糕...你要返工喎，整唔整得切呀....﹗」我聽完後....即時呆左...滴汗..心諗..乜佢今次咁認真0既...所以就同佢講：「我聽日放工先整......」所以..今日為左履行承諾..0係好"支力"-既情況下...硬著頭皮上....原打算整一各親戚至愛0既tiramisu便算...但原來有20人....加上係老人家生日..由於佢地較保守..所以整多個cream cake(我0既至怕)今日早上11點放工...就整呀整......企左5個鐘(唔計洗野)....估唔到自己可以整倒2個蛋糕....而且個cream cake..我覺得係我咁多個cream cake中至靚0既....好開心呀...

衝呀......衝呀....大假結束了....

2006-11-08T00:00:00.000+08:00

今天是最後一天的大假，所以在家中開了一間餅房，先用了新模，做了楓糖雪芳蛋糕，但由於用了新模，那雪芳蛋糕模很黏，所以很難脫模，而且蛋糕脫得很醜，幸好蛋糕仍好軟熟，而且有一陣清香的楓糖味；此外，還做了楓糖杏仁提子包，包包雖然很軟，但沒有杏仁味，而且楓糖味很淡，需要繼續進吧﹗最近，做了平凡的煉奶餐包，軟軟的，還帶著一陣煉奶味，很滿意呢﹗
想起明天要上班，心裡有一萬個不願意，希望那感覺快點消失吧﹗

返工前的最後衝刺

2006-11-06T22:38:00.000+08:00

不經不覺間我的大假快將完結，要再次返回公司了﹗可能今年公司有很多事發生，人和事都有很多改變，變的，令我失去了那無拘無束的舒服感覺，更有點兒不安。離返工的日子越近，不安感越強，但.....有選擇嗎？
工事暫時不說了，還是做食物最開心，令我沒有壓力，在放完大假前，今天終於試做了網友kae的光酥餅，但做得不太好，較乾身，且不夠軟，而爸爸則表示沒有了那"嗅"味，所以不好吃，不行，下次我一定要再試做，做出自己喜歡的質感﹗
另外，又用了楓糖，試做了jade的蜜糖鬆餅，但像是不夠甜；最後做了椰檳，這算是今天最滿意的作品，包包很軟，可以留給男朋友明天作早餐吧﹗

有字的楓糖餐包+第一次做吐司--楓糖提子吐司

2006-11-04T13:31:00.000+08:00

由於一直以來，其實已經很想嘗試做吐司，加上之前做的餐包受到好平，所以昨天一次過做了雙倍份量的麵糰，分開兩份，一份用來做餐包，而另一份，則用來做的一直以來已經很想試做的吐司。完成第一次發酵，便預留一份450g的用來做吐司，其餘全用來做餐包。我先做了餐包的做形，然後才做吐司。當餐包完成發酵，進入焗爐前，發現它們很單調，想了一會，由於我打算給男朋友及自己的朋友，所以便把心一橫，在包包面上用忌廉(奶黃)寫上名字，然後放進焗爐，出來的效果亦很明顯，不錯吧﹗當包包發厏期間，我動手做吐司，用了相同的麵糰，加了一點提子乾，便把麵糰卷起，很快便完成。但發酵期間有點擔心，擔心麵糰不能發起，發得不夠高，幸好，最後出來的效果都不錯吧﹗但可能由於太軟，所以很難切成一片片，而且邊位有點下陷，不知是否正常？雖然外觀不太漂亮，但第一次的嘗試，亦是一個很好的開始吧﹗努力、加油吧﹗

香軟的楓糖包包

2006-11-03T22:06:00.000+08:00

昨天又做了一項新嘗試，用了同事送給我的楓糖漿，修改一下食譜，用了直接法，做了楓糖包包，搓的時候真的很困難，麵糰很黏，搓了很久，才成了不黏手的麵糰，但麵糰很軟呢。當麵糰完成第一次發酵時，同事致電約我外出，我想遲一點，但她們說不行吧，所以唯有把麵糰做型，然後放進雪櫃，待回家後再取出來進行最後發酵後才把它們送到焗爐內。回家後，急不及待地把麵糰取出，放進暖水內幫助發酵，而期間的換了三次水，才能於1小時內完成最後發酵。焗包包的時候，整間屋充滿著楓糖的清香，出爐後已很想立即品嚐，但還是拍下照片後才吃，拍了幾張照片後，我便想把撕開包包，看看它的內部。一撕開，便有一種喜悅，很開心的，看見那些包包之間一絲絲的連在一起，軟綿綿，很想試呢﹗拍照完畢，即時咬下一口，很清香，很軟熟呢﹗爸爸聽後，即嚷著要試，咬了一口，很滿意呢﹗這些包包，原打算給男朋友及自己做早餐的，但爸爸說留一些給他攸宵夜，故我把自的那份給他吧，然後便把包包拿給男朋友。男朋友即時吃了一口，說味道很清新，很喜歡，聽了後很開心呢﹗於男朋友家中逗留了一會，我便回家去，怎料，爸爸已把包包吃光了呢﹗我想，這次的包包應該很合他的口味吧，下次要多做一點了﹗

充實的一天--港式包包+英式包包

2006-11-02T23:40:00.000+08:00

今天真的過得很充實，整天留在家中做包包，由於最近愛上了直接法，故今天所做的包包，全都是用直接法，但做包包的材料改了一點，先試用白油(固體菜油)代替牛油去做了叉燒包，搓的時間麵糰好像實一點，但焗出來的包包仍很軟，放涼後(約3-4小時)仍軟，質感亦不錯吧﹗另外，第二次搓麵糰，用回牛油做了忌廉包，出來的質感，有一定的水平呢﹗「專業麵包製作」一書的食譜，做出來的包包真的很軟呢﹗大家不防參考一下吧﹗最後，做了自己喜歡的英式鬆餅，即麥記的豬柳漢堡用的包包。從小便很喜歡吃那煙韌的質感，所以學做包包以來，便很想做一些給自己吃，數月前做過一次，但由於那時牙痛，所以做了也不能試吃。而數月後的今天，終於為自己再做一次，配上豬柳和芝士，與麥記的十分相似，但美中不足的是，豬柳較油，吃後有點膩，下次試試自己做那豬柳吧﹗

澳門之旅

2006-10-31T22:38:00.000+08:00

28/10~29/10我與亞健到澳門旅行，我發揮了路痴的本色，由亞健做主導，計劃及帶領我四處遊戲，與上一次去澳門不同，這次我們全程也是自己看地圖，乘巴士到各目的地，省了不少金錢呢﹗
由於我們是乘早船，所以約10am已到達澳門，由於到達後有點兒熱，所以便到義順坐坐，順便計劃我們的行程，坐了一會，我點了雙皮奶，而亞健則點了燉蛋，味道與在香港所吃到差不多吧﹗接著我們便到大三巴，那裡有很多手信賣吧，而且很熱情地嚷著要人們試試他們的產品呢﹗接著，我們便去尋找傳聞中的豬扒包，幸好，很快便找到吧﹗買了後，急不及待地咬了一口，但並不如我想像般好吃吧﹗其後，繼續行程，打算找尋何漢記，試試她的芝麻糊，但找了很久也找不到呢﹗所以我們便死心了，試試到六記吃那米通鯪魚球，我們行了很久，所行的路人煙稀了，大部份的店舖都是關門的，與市中心相差很遠呢﹗行了不知多少個街口，終於到了，但發現它還沒開市呢﹗玥看看那指南，才發現它是做夜市，6:30pm才營業呢﹗想了一會，我們又起行尋找那懷舊的雪糕店---禮記，但找了很久才找到呢﹗一試之下，原來真的如別人所說，是吃它的包裝及情懷吧﹗
真的有點先失望啊﹗之後，我們決定吃那竹昇麵，那竹昇麵真的不錯吧﹗很爽口彈牙呢﹗其後，我們又反而大三巴附近了，看見有人拿暮麥芽糖夾餅，知道那出名的基記應該在附近吧﹗所以便繼續向前行，幸好，還有麥芽糖夾餅賣呢﹗吃了一口，真的很香甜呢﹗
行了這樣多的路，真的很累呢﹗所以便乘巴士到酒店休息一會，晚上再到官也街，我們到木偶晚餐，點了牛扒、馬介优少芥蘭、燒西式腊腸，牛扒及芥蘭不錯吧，但那腊腸，令我有點失望吧﹗咸極了呢﹗吃飽後，我還買了沙度娜的木糠布甸，味道與在香港的沙度娜差不多，不是想似中的那麼好吃吧﹗最後，我們返回酒店休息了﹗
第二天，早上於酒店吃自助早餐，食物款式不太多，但味道亦算不錯，早餐後返回房間休息一會，我們便退房，到官也街逛逛，看看是否開始買手信回港，到達後，到了那些賣精品的小攤子看了一會，買了一個官也街的磁可貼，其後到車厘哥夫買鳥結糖，但那店員的態度令我不想光顧吧﹗但最終還是買了﹗不中用呢﹗接著，原打算想買些手信，但最終決定到大三巴那邊才買吧﹗但行了一會，看見晃記好似很古式，所以便買了它的杏仁餅，另外，又看見那些榴槤雪糕，好像很好吃呢﹗所以便買了一杯，而亞健則買了西瓜生果撈，榴槤雪糕的榴槤味很濃，不錯吧﹗吃完後，我們便乘車到大三巴，大三巴那些手信店的店員們很熱情，與官也街的差很遠，最後還是買了人人皆知的鉅記，另外，還買了一家有熱情店員，名叫輝記的豬肉乾，輝記那老闆很好，而且有人即場燒豬肉乾呢﹗我所買的豬肉乾，過了三小時，還是熱的，真的很新鮮啊﹗
買完手信，我們便去尋找Iris，買木糠布甸，買完布甸後，我與亞健才發現原來我們兜了一個大圈，真的浪費了不少”腳骨力”﹗後來，由於時間”尚早”，所以我們便去尋找良記，怎料，到達光復街，找到的良記牛奶是日關門了，幸好，良記甜品哥哥營業中，我們便入去坐坐，同樣是點了燉奶及燉蛋，吃了一口，感覺比義順更好吃，下次再會來這兒光顧吧﹗最後，我們到新八伯伴逛了一會，便回程返港，是旅程亦圓滿結束吧﹗

桂花凍

2006-10-26T11:23:00.000+08:00

昨天心升來潮，用了同事給我桂花糖，做了這個桂花凍，帶回公司請同事一起分享。她們對有它的味道很滿意，低我則覺得有點魚膠粉味道，我想這仍有改進的空間吧﹗

簡易椰汁奶凍

2006-10-24T13:43:00.001+08:00

先前做甜點，剩了一些椰汁及鮮奶，做了這個簡單的椰汁奶凍，帶回辦公室與同事開生日會時分享吧﹗

是時候開生日會了....+ 直接法排包

2006-10-23T17:55:00.000+08:00

10月份，有好幾位同事生日，為了秉承有同事生日，便開生日會的習慣，所以，我便打算做一個蛋糕，給予各10月生日的同事，希望他們喜歡吧﹗
由於10月生日的同事中，有同事不喜歡食芝士，所以不能做一個芝士蛋糕，唯一可行的，便是忌廉蛋糕吧﹗但，抹忌廉是我的弱點，想了好一陣子，才想出法子，希望可以把自己的弱點隱藏。幸好，同事們都害怕變得肥胖，希望少吃一點忌廉，故我刻意於蛋糕邊不抹忌廉，只是於中間的蜜桃層及頂層抹忌廉，而且於忌廉面上鋪滿了蜜桃，把蛋糕的不足之處完全收起，出來的效果還不錯吧﹗但美中不足的，是唧花時，忌廉很快便開始溶化，令花唧得不夠漂亮，真的有點兒可惜呢﹗
另外，今天試試用直接法來做排包，出來效果不錯，軟軟的，希望媽媽及姨姨喜歡吧﹗

我的第一次...直接法做包包

2006-10-18T10:25:00.000+08:00

昨天，因為放工後約了同事午餐，所以遲了回家，所以三時許才開始弄包包，想起弟弟之前用過「專業麵包製作」的食譜做包包，出來的效果不錯，而且放到第二天，包包仍很鬆軟，所以今次便自己試做，做一些菠蘿叉燒包和叉燒包，看看能否保持相同效果，花了三小時多，待所有包包出爐，已接近七時了﹗這時，爸爸剛回家，看見他拿著幾袋東西回來，發現他原來買了東西準備弄晚餐給自己吃，於是便急不及待地嚷著，要求他試吃我做的包包，並把他手中的物品搶過來，替他把物品收拾好。他洗過手後，便隨意拿起一個包包，大啖地咬了一口，這時候，我以渴望的眼神，期待著他對包包的平價。吃了一口包包，爸爸再吃第二口，面上掛著一副很滿足的樣子，一邊吃，一邊說：「很好吃﹗比街買的還好吃﹗多拿一個給我吧﹗」。聽到他對包包的讚美，真的很開心，很滿足，並立刻把第二個包包送上，看見爸爸吃得那開心的樣子，聽到爸爸對包包的認同，心中有一種喜悅，雖然自己沒有吃到包包，但仍感到很滿足呢﹗由於太疲倦，所以把包包用筲箕蓋好，放在桌上放涼，便打算上床休息一會才把包包放進膠袋內，怎料，我醒過來的時候，已是凌晨二時了﹗到大廳後，發現包包已被包裝妥了﹗心想，應該是媽媽替我把那爛攤子收拾妥吧﹗今早起來，看看包包的樣了，按按包包質感，發現與昨天的分別不大，但菠蘿包的皮，已不再鬆軟了，而且有點濕，這時，媽媽剛巧起床，我對她說，把包包再焗一次，才給她帶回公司吃，但她說，包餅店買回來的菠蘿包，即日吃，菠蘿皮才鬆化，隔了一夜，也是有少許濕的。聽到媽媽這樣說，我才鬆了一口氣，原來不是自己的包包有問題呢﹗梳洗後，媽媽便吃了一個包包作早餐，她表示味道很好呢﹗回想起，初學做包餅時，作品雖然得到同事、朋友的認同及讚賞，但卻得不到家人的支持，內心真的有點兒不舒服，經常想，我的作品，何時才能獲得家人的賞識呢？幸好，我的努力沒有白花，家人對我所做的包餅開始認同、開始讚美，這是我獲得的最好回報呢﹗

弟弟教整包

2006-10-14T16:41:00.000+08:00

昨晚得知弟弟今天放假，原以為不能在家做包包，怎料，弟弟竟然准許我在家中弄包包，而且還說今天教我包包造形呢﹗很開心啊﹗今天早上起來，吃過早餐後，我便開始做麵糰，當麵糰成形後，弟弟也忍不住，落手搓麵糰了。但當他一搓，麵糰變得很黏，他說我下的水份太多，但我向他說，我是依照食譜做的，沒有加多或減少，最後，他把尬史麵糰交回我，我繼續以甩打方式去做麵糰，直至出現薄膜。但弟弟仍覺得很奇怪，他說，以前上課搓粉糰時，很快便會起筋，而且不需用低粉，亦不會越搓越黏.....，聽到他這樣說，我便看看用直接法的食譜，預備材料，讓他用直接法搓麵糰，做包包，真的如他所料，麵糰搓了一會，便開始不黏手了，他一邊做，我一邊學他的手法，但始終也是不夠好吧﹗完成他的麵糰後，我的麵糰便完成了第一次發酵了，我把麵糰取出，放氣及分割鬆弛，鬆弛後便開始做。這時，弟弟又來了，他教我做三角形包包，他邊做，我邊學，原來很簡單呢﹗接著，他再教我做欖形包及牛油卷，但我始終也做得不好呢﹗我想，我仍需多練習了﹗今天真的很開心呢﹗弟弟，多謝你啊﹗

突如其來，一波三折的藍梅芝士凍餅+媽媽明早的早餐

2006-10-13T17:49:00.000+08:00

昨天，同事要求我替好做一個藍梅芝士凍餅給她的朋友，我爽快地答應她。她把各種材料帶回來，怎料，當我正想把罐裝藍梅打開時，仔細一看其包裝，才發覺，那是一些粒裝藍梅，而不是我與她期望的藍梅醬呢﹗我們二人頓時發呆﹗一會後，才努力地想法子，希望完成那凍餅。後來，我們決定把藍梅密密地舖在凍餅上，然後再倒一層藍梅0者喱。作了決定後，我便埋頭苦幹地做芝士餡.....怎料當我把所有芝士餡放暹模後，才記起，需要預番空間放入0者喱水，天啊﹗看著那沒裝飾的蛋糕，即時無言以對了﹗同事問我，如何是好。想了一會，我把藍梅水把入魚膠粉，座溶魚膠粉後，把藍梅一粒粒地沾上藍梅水，舖在凍餅上，幸好，出來的效果還不錯呢﹗另外，很久沒有這麼早便放工回家了﹗回家後，媽媽剛外出回家，準備上班，她問我，會否弄一些麵包，我回答她，為了她的健康著想，我會做一些少牛油、少膽固醇的包包給她吧﹗想了一會，記起曾看過「專業麵包製作」一書，菠蘿包皮是用固體菜油做的，而且，曾看過網友的blog，試過此食譜，做出來的皮，與麵包店的很相似，所以今日試試，焗出來的包包，菠蘿皮真的很鬆化，很好吃，唯一美中不足的是，顏色不夠好看，我想，加一點黃色，包包會更好看吧﹗

給媽媽大假後第一個工作天的宵夜

2006-10-11T19:11:00.000+08:00

昨天，媽媽終於放完了一個悠長的大假，再要投入她的工作了﹗由於她要返通宵更，故我問她想吃什麼作宵夜。她想了好一會，也想不出想吃的東西，於是我便給了一些選擇給她，包括：排包、叉燒包、雪芳蛋糕....最終，她選擇了排包，也許，她選排包，是為了我吧﹗因為她知道我喜歡研究排包，時常希望造出一些合自己要求及口味的排包，故想讓我再練習吧﹗哈哈..完成了排包造型，起初，我還打算把剩下的湯種用畢，多做一些包包帶回公司給同事們作下午茶，但由於懶惰作祟，故提不提勁再做包包了﹗想了一會，才發現自己已好一陣子未有做Muffin，所以就開始預備做Muffin，不一會，Muffin已全部進入焗爐了﹗那時候，我心想：還好，做Muffin的技術還沒有退部吧

來自貓友的手信

2006-10-07T22:24:00.000+08:00

中秋節前一天，貓友Ter放工後特地到我的辦公室，為我送上她的愛心冰皮月餅，收到手信的一刻，真的感到很開心、很感動﹗Ter送給的的月餅，單看樣子，已令我愛不釋手，真的捨不得把它吃掉呢﹗但想起自己沒有為她預備禮物，真的感到有點兒慚愧呢﹗希望她不介意吧﹗另一方面，她亦把laam做的腸腸包送到我手，看見那個腸腸包，又有另一份喜悅呢﹗今早，終於品嚐了兩種禮物，Ter的冰皮，味道剛剛好，而且芝麻與綠豆味道，真的很相配，很美味啊﹗而Laam的包包，我打開後，研究了一會，看看他的做型，但最終也解構失敗，我想我應該要向Laam再請教吧.......Ter、Laam，多謝你們啊﹗

包包出爐啦....

2006-10-05T15:00:00.000+08:00

今日又整包包啦......不過媽咪去左旅行....冇得試啦.....之前整親包包...媽咪都係支持者...一定會試....試左覺得ok....就叫我留0的0係屋企比亞姨上黎食飯之後拎走做第二日0既早餐..但今日..就要拎走哂佢地啦...因為0的包包0既餡...爸爸唔係咁喜歡食.....呵呵...第日先整過0的0岩佢地0既包包啦.....
今日整0既包包..係湯種包包...講開湯種包.....我之前搵左好耐...都搵唔倒「65C湯種麵包」呢本書...所以之前問過laam借用左一後時間...真係好多謝佢呀....hehe...^.^好開心地..0係還左本帕比佢時第二日...竟然誤打誤撞咁搵倒天水圍商務有呢本帕..所以即時打電話Hold左呢本書...跟住就即刻搭車去買....買完...對住本書傻笑.....諗起都覺得自己好傻..hehe.....

係時候上黎Update下啦...

2006-10-04T23:05:00.000+08:00

唔經唔覺..原來自己有成幾個月冇上過自己個blog update下..真係有0的慚愧......冇法啦...太忙啦..有時得閒..會去整野食...但係真係提唔起勁將自己0既作品影底或上post......好似呢幾日咁 ..我連放3日假....都有整野食...不過影...就係真係冇咩野心情去影...可能因為前兩日整 0既野..之前都整得比較多..所以覺得冇咩野需要影啦..hehe.....不過唔知點解..今日我又心血來潮..影底左今日整0既一個雞尾包....點解影一個？因為有0的包包比左二叔(其實今日整左一個藍梅芝士凍餅比二叔..包包只係陪襯)同埋男朋友，留番0係屋企果0的...比爸爸食剩一個...所以..只係影左一個囉....hehe.....
0係呢段時候..我發現自己有0的改變.......唔知由幾時開始....我愛上左整甜品...但我總係唔會去買書或借書....通常只會上網睇或問朋友........但近兩個月.....卻愛上整包包.....不但經上去書店...更買左幾本整麵包0既書......好努力咁去學整包包.......日日都會去睇書.....忽然覺得自己好勤力呢...hehe.....而且發現..我0既努力有回報.....整0既包包...越整越好....有家人、朋友0既欣賞...真係好開心.....希望我以後整0既野食.....繼續有人欣賞同支持吧......

忙到半死的生活......

2006-05-19T16:30:00.000+08:00

由於工作太忙啦.....成個人虛脫哂濟.....所以好少開電腦同上網...整左野食..都唔可以上網同人一齊分享下....好唔開心呀........ 連自己個blog..都好似被自己遺棄左..真係有點兒那個...........所以真係要迫自己的起心肝..提起勁..post下先得啦......今日post下包包先...第日再post埋其他..hehe..... 因為男朋友喜歡食好多餡0既包包...所以整親包包...我都放好多餡..hehe....另外.....椰檳....係我第一次整架.....係同事話想我試下整....整0既時候...擔心自己會整得唔好食啦..但同事食左之後話好足料....好味過街買果0的....聽倒佢地喜歡食..我真係好開心....... 另外仲有第一次整0既雞尾包...係為男朋友而整0既....佢食左之後...都話好味...hehe......又一開心之作...... 之後仲有....又係為男朋友整0既菠蘿包......佢叫我整過好多次啦.....但我之前都係整過一次...雖然果次包包0既外表整得靚..但就唔好食.....而今次...雖然包包0既外形唔討好......但就好好味...hehe....而且仲係菠蘿雞尾添..heheh......

忙到半呆....幾日以來0既作品

2006-04-24T23:17:00.000+08:00

呢幾日好忙呀...返工0既人手嚴重極度短缺..再加上要幫人補習.....忙到整得野食黎....基本上都冇時間上網出post同嫡友們分享下...而今日...原先都想整下野食...但媽咪係屋企畫哂"地盆"......好多床單、被鋪放哂係全間屋企...所以唔整得野食......再加上"工傷"整親隻腳...呀..都係時候休業啦..哈哈....不過依家都好丫...可以上下網..post番之前整過0既野......update下自己個blog

~~男朋友的包包早餐+迷你Pizza

2006-04-20T13:22:00.000+08:00

尋日原先同男朋友有0的野要做..但佢上司突然唔比佢放假..所以打亂哂我地0既計劃..度度都冇得去....唯有0係屋企整下野.....仲好..整定0的包包比男朋友做早餐..hehe....今次0的包包..我放左0的茄汁入去...但唔係好覺佢有茄汁味....hehe..下次放多0的先.....秉承之前包包0既風格..我又係放左好多餡呀.....hehe...其實整左一隻比自己...勁芝士架...不過自己竟然撈亂左....咬開左一隻預備比男朋友0既包包..呀........我隻芝士包包呀.....唔知邊隻係呀.... 不過算啦.....落係男朋友肚..都係一樣姐...哈哈..... 另外....再試整左迷你pizza...第一次好怱忙咁整..反而整得仲好...今次反而冇上次整得咁脆..下次再努力...

Farewell的第一次+終於整左芝士包包啦....

2006-04-19T22:48:00.000+08:00

星期日....同我共事左4年0既同事..佢終於正式調職啦....佢之前一直都問我幾時整個pizza比大家食....hehe....我一直都冇咩野信心整...但為左呢個同事..我終於的起心肝啦.....整0既時候有0的驚...而且唔太順利..但好彩..終於整倒啦.....不過整得唔食好靚...但佢地就話好好食...hehe....另外..呢個同事話要食焗薯...所以果日真係好忙....整完pizza....又整埋焗薯....由早到晏....成個人好攰..但見倒佢地食得咁開心.....成個人精神哂..hehe.... 另外......星期一放假..終於開左上次專程去火炭買0既高溶點芝士整包包啦...仲加左芝士醬、餐肉同煙肉0係入面....好多餡呀..男朋友好喜歡呀..heheh...

品嚐北上後的手信...

2006-04-14T21:59:00.000+08:00

前幾日同同事北上...去左一間百貨公司買左一隻叫蕃薯粉的粉條...0的粉條睇落去0既顏色唔多討好....但食落口幾煙韌...記得第一次同朋友試過0係銅鑼灣試過食呢種粉....叫佢做重慶粉...而冇耐前亦同朋友食過一次....配辣湯...真係好正.....hehe..不過今次我就用左佢化替左粉皮..用左黎做呢個涼伴雞絲蕃薯粉..食落口感幾好...而男朋友話個醬汁較得唔錯....hehe...

2006-04-12T16:08:00.000+08:00

尋日..男朋友話好想食我整0既糯米池...話好耐冇食過.....所以打算整比佢食...不過尋日因為有野做..一早要起身..所以好眼訓...唔多想整..但又唔係好忍心...所以始終都整左.....仲整左兩種口味添...一種係黑芝麻..另一種係奶黃.....hehe..可能個皮真係好薄..所以用主網0既recipe..300g粉..倒成30幾個(因為餡唔夠，只整倒30個..其實粉糰冇要..)而且0的餡好似透左出黎.....睇落好似有兩隻咁..hehe...

失手後的佳作---古古力栗子卷卷....

2006-04-09T23:15:00.000+08:00

尋日終於試整左豆腐雪芳啦...不過唔知係唔係訓唔醒...定係因為太耐冇整.....竟然較錯時間...將個雪芳焗左25分鐘...焗完都仲唔知...只係覺得好似有0的奇怪..個雪芳好似冇咩野色咁.....倒扣完..切左..發現個蛋糕好濕..都仲未諰倒呢樣野..以為自己放多左奶..攪到個蛋糕咁濕....到焗個古古力雪芳去們卷光時..先記起....所以...焗完個卷卷...再放入爐入面焗多佢15分鐘...(果時切左件...但照焗..哈哈 )不過好彩..真係好好多...但因為唔靚..所以冇影相...但味道好好...好香豆味....下次我會再黎...成功左再post個recipe出黎比大家...hehe.... 另外...由於上次整栗子雪芳..剩左0的栗子...所以今日試下古古力蛋糕配栗子餡.....出黎又幾夾..唔錯....至於個卷卷....卷出黎都ok冇想像中咁難....不過蛋糕好似厚左少少.....下次試下用3隻蛋0既份量整個雪芳先....因為個爐唔大啦..hehe...

放大假了....繼續開業...哈哈.....

2006-04-06T21:45:00.000+08:00

尋日正式開始放大假啦..好開心呀.....由於放大假..唔會返office...所以原先打算休業..暫時唔整野食...點知...唔知自己幾時同男朋友講....放大假期間..會包辦佢每日0既早餐..所以..hehe....比個理由自己繼續整野食..... 而尋日...原先佢要返工.....但為左陪我開始第一日0既大假...佢推左琪人地0既更....改星期日先返工.....hehe.....佢仲話要同我一齊整包包.....但有0的擔心..因為太耐冇整過啦..而且..仲試左用中種法整....整0既過程好攪笑..男朋友整左好多好奇特0既包包...有一個...係佢0既至愛...佢整包包都係為左整果款包包.....就係雞比包啦..哈哈....好大個呀....哈哈.......不過整兇黎..好似好大陣依士味.....不過男朋友話唔覺...唔知呀......佢食得開心就得啦..... 另外..0係等緊包包發酵時..就試左整香蕉muffin....整出黎好香呀....都唔錯hehe.... 今日...又試多次整中種包包....尋晚整定個中種....用個密實袋入住佢..0係室溫發足佢一晚.....但打開膠袋..好大陣酒味......其實我都想問問.....個中種可唔可以放0係室溫發一晚呢？同埋會唔會發酵過度呢？不過頭先整出黎0既包包...幾靚....又冇好伕尋日咁..有依士味....不過就唔夠軟..可能我放多左少少高粉啦...hehe....下次再努力先...hehe... 0係等包包時又整狙muffin啦.....今次又整香蕉味啦..因為屋企有香蕉啦..而且就黎爛啦..呵呵......另外仲有男朋友喜歡0既古古力......hehe...整左咁多野比佢食...一定夠佢做早餐啦..呵呵....

被人遺棄後的作品+muffin大project..

2006-04-02T07:40:00.000+08:00

前日好唔開心..有被人遺棄的感覺....明明問左工場同事星期五有冇打羽毛球活動...佢地話冇....點知尋日見倒有幾個同事著得好sporty..先知佢地真係有打羽毛球活動...知道之後好唔開心.....唉......唔想我參與..就大大方方.....唔使搵藉口.....不過算啦......仲好..0係屋企整蛋糕..... 今次我試下學愛愛同咕嚕佢地...用蛋糕做圍邊..不過個焗盆唔夠..所以我用紙自己整左一個兜...用盡我個爐0既位..不過都係整得唔係咁好......下次我會再整好0的架啦..hehe.....今次整左兩個6寸...一個比男朋友帶返工請同事食..不過佢尋日接左個蛋糕之後..就即刻切左黎試...仲影左一影佢咬緊個蛋糕0既相添..仲指明要post出黎..呵呵..... 而今早起身..就整左個muffin大project..焗左25個muffin....因為想星期日同男朋友去探佢爺爺時同佢一齊拎入去做手信..hehe....因為上次合桃好受歡迎..所以今次整左13個合桃味...另外祇男朋友要求..整左double chocolate ....好多古古力粒呀..仲要好大粒呀....整左6隻..另外就試整左成日都好想試整0既"lum"酒提子.....整出黎同事話唔錯..hehe...

暫不說謊的日子+muffin同樂日.....

2006-04-01T01:11:00.000+08:00

呢幾日都冇說謊..hehe..試左整唔同0既野....先試過自己一手一腳整紅豆，用黎整椰汁紅豆糕.....整出黎好彈..同事話味道剛剛好..hehe...
另外.....有一日 0係烘焙店買左0的muffin紙托..所以忽然好想整muffin.....諗諗下..都好似有成半年以上冇整過muffin啦..hehe.....所以就想再整........睇下自己有冇進步..hehe...先整左黑芝麻..0的芝麻係同事北上時買比我0既....自己炒香左...就用左啦.....焗0既時候都幾香...hehe... 但因此個爐唔夠大....焗出黎得6隻..唔夠分....所以焗完..又再焗...不過今次就放左古古力粒粒入去....hehe....焗完...又覺得唔夠....所以整焗多隻....今次放左合核..hehe......好開心呀....估唔到自己都焗得幾靚(自己讚自己)......依家可能焗得野多.....所以真係有進步架.....好滿意呀.....好開心呀..

唔知夠"薑"定唔"芝"呢...邊個又說謊呀.....

2006-03-27T18:12:00.000+08:00

呢排個人成日都有奇想.....成日都想整一0的新奇0既野.....估唔到連男朋友都係咁....諗到一0的特別0既雪芳口味..叫我試下試.....前幾日...佢已經叫我試下整薑味0既雪芳蛋糕..但上次整蛋糕...因為想試下栗子同紅豆綠茶口味..所以冇試到....今日..終於的起心肝整下啦.....不過因為男朋友唔食得太辣..所以唔可以放太多薑汁....同埋放左0的蜂蜜入去....但較好味之後...覺得薑味都好似唔多夠..所以放左0的薑末落去...薑味多0的...但我自己就覺得好似都係唔係好夠.....不過我諗男朋友應該覺得ok..hehe... 另外..就試下自己0既奇想..亦都係之前有一位貓友Nanabakery提議0既口味-芝士味..雖然整出黎好軟...但芝士味都係好似唔夠濃..下次再改良下.....hehe.... 焗完..切好件之後..發現佢地0既外表係一樣架..哈哈....唔知大家分唔分倒呢？哈哈

不太成功的作品...

2006-03-25T11:03:00.000+08:00

尋日放假啦....一心諗住試下整0的自己未整過0既雪芳口味..但整出黎...好似唔係好成功....先黎試下整栗子雪芳.....焗0既時候覺得佢發得冇平時0既雪芳咁高.....出焗出黎同事試味話好滑好軟...味道很好...但我自己就唔係咁滿意....覺得佢唔夠軟..唔夠鬆.....之後又整左綠茶紅豆...但呢個就更實..呀......唔多開心呀....下次耍再研究下先....... 另外..因為開左罐紅豆....唔想浪費...所以又試下研究上次話唔夠彈0既椰汁糕..上次杠過馬豆..又杠過黑芝麻....今次就整左紅豆....hehe....今朝起身切左黎試味啦....今次夠彈啦...不過個面整得唔夠靚..下次再整靚0的先.... 同場加映..因為之前post唔倒相上黎...所以依家補番我之前幾日整過0既芝麻椰汁糕出黎..hehe..

一日整左5樣野..但只想影3樣...

2006-03-20T10:46:00.000+08:00

之前應承左男朋友，話會再整一0的有古古力味0既雪芳蛋糕比佢食...所以星期六起身.....就諗住整古古力雪芳....點知打開雪櫃，發現舊cream cheese好似開始有0的異樣..所以就用哂佢..整左一個8"日式芝士蛋糕比同事食....今次..hehe..都好滿意呀...焗得好靚....yeah.... 之後整古古力雪芳..今次用左15g可可粉....古古力味一睇就知比上次濃..但焗0既時間有0的擔心...驚自己得得唔夠軟...一邊焗...一邊擔心.....好彩出黎都好軟..yeah..好開心呀...hehe...見倒兩樣野都焗得咁靚(哈哈..自己讚自己)越個焗爐..越黎越有感情......已經冇乜換左佢0既念頭..哈哈.. 之後返office...同事又話想整蛋糕蛋糕.....所以晚上食完飯就"開工"...yeah.....不過焗出黎.....個樣好靚...味道都ok..不過好韌..唔似出面0既蛋白蛋糕咁軟....所以唔多滿意....所以冇咩野心機影啦..... 之後另一位同事話想整左蜂蜜雪芳....所以又再啦....不過個爐唔知點解唔多平均..焗得唔多靚..唉..見倒咁..又唁開心啦.....所以又冇影相..... 睇睇下..唔多甘心..所以唔理啦..試下新野...傻更更咁去試整之前提過0既椰汁班蘭雪芳蛋糕..哈哈.....今次好開心呀......個雪芳好平均....切出黎試味....軟度都不錯不過我覺得椰汁味同班蘭味.......唔夠.....但同事試左話夠味...等我再研究下先..hehe.....

好眼訓下整0既作品....

2006-03-16T23:12:00.000+08:00

今日放假.....但一早7點幾有人打比我..叫我出去....所以12點幾返左屋企之後..今日個人其實好眼訓...好疲倦......不過由於前日磅好哂材料預備整牛油合桃蛋糕....但因為掛住整雪芳蛋糕..所以整唔切....攪到0的材料0係哂度....所以決定今日整埋佢..但用左一個細0的0既模..所以個份量裝唔哂..諗左一陣...拎左個妯批模同一個紙杯出黎....剛剛好裝哂....hehe....之後....因為男朋友喜歡食蜂蜜雪芳蛋糕..所以今日整完合桃蛋糕之後,....就整埋蜂蜜雪芳蛋糕...hehe...今日雖然精神唔多好..但反而整出黎0既野食..都幾好..hehe

與同事一起做日式芝士蛋糕比佢囝囝..

2006-03-15T23:39:00.000+08:00

尋日整左一個生日雪芳比同事0既老公同囝囝..諗住佢地兩倨壽星一齊切..點知同事老公返工前切左....冇等囝囝一齊切...所以..見今日朝早放工...諗住睇下同事今日放工後仲虐唔虐整日式芝士蛋糕...同事聽左後話想整..所以今日幫人補完習..就上左同事屋企同佢一齊整... 但過程0的唔係好順利....先發現同事家0既磅係每格20g...好難睇..要靠佑....之後又發現同事舊cheese有變冰0既情況...不過好彩...當佢同0的努一齊隔水座時...冇哂粒粒....咁都好0的.....之後將0的蛋白霜同0的芝士mix時..我比同事mix....佢起初攪得比較大力...所以蛋白0既空氣有少少消失..不過後尾提左佢..咁又ok..到入爐.....個蛋糕入左5分鐘..我見佢都冇咩野反應..跟住先發現原來個爐冇開上發熱線..所以開番佢...但又發現佢上發熱線溫度好高....開左一陣個蛋糕面就即刻上哂色..所以放左錫紙面.....而且有0的擔心...所以我部左0係舍爐前面睇住個蛋糕..起初見佢好似唔識發...不過好彩..佢最後都發得唔錯...... 但由於自己趕時間...所以心急左....個蛋糕未涼我就好快幫佢脫模...所以唔係好靚..不過之後聽同事講番...個蛋糕涼左之後縮左少少......成個靚左好多..咁都好0的....

生日雪芳蛋糕...

2006-03-14T14:06:00.000+08:00

同事0既囝囝同老公生日....同事話想我教佢整日式芝士蛋糕同蜂蜜雪芳蛋糕比佢地做生日蛋糕....但由於今日佢有野做..而我今日要返night，所以我只好幫佢整住先...第日先再教佢整......但尋晚..佢打比我..話唔使整...佢第日先同囝囝同老公慶祝生日..叫我唔需要整....但我已買左士多啤梨..準備裝飾兩個蛋糕....佢聽倒之後..問囝囝....佢囝囝話想食原味雪芳蛋糕.....所以...我今日就整左一原味雪芳...但...今日可能唔夠訓....焗到失準.....個底有少少"火農".....個邊又巢..呀....好唔靚呀....見倒個蛋糕...都唔知比咩野反應自己.....打比同事..問佢轉食日式cheese cake好唔好...佢話唔緊要..叫我唔好再整....唔好攪到自己咁辛苦.....但我又唔甘心..所以再焗多一次...今次好靚...但自己多手..放涼時想移佢....就係咁..比我整爛左...呀....天呀...我即時呆左...唯有努力咁繼續deocorate第一個蛋糕....deocorate完...始終都係唔好滿意..有0的唔開心.....

芒果同樂日...繼續試新野...

2006-03-10T14:01:00.000+08:00

前幾日見倒0的芒果好平...好所忍唔住買左一份..$10有5個..好低呀....放左0係雪櫃幾日....都唔知整咩野好.....今日打開雪櫃..終於的起心肝.....整左芒果布甸...hehe......由於起左肉....舊芒果心仲有好多肉.....所以就渣左0的汁出黎....放左0係一邊....諗住放埋去整布甸.....但起哂肉..之後有0的奇想...就係用0的汁黎試下整雪芳....哈哈..... 整完芒果布甸...就起手整芒果雪芳.....用亞貓原味雪芳0既recipe..將奶轉用芒果汁..再加左一茶匙芒果香油......出黎都好軟...但就冇咩野芒果味......下次再研究過先...hehe....

物盡其用......

2006-03-09T22:22:00.000+08:00

今日又"病假".....留左0係屋企....邊度都唔想去....咩野都唔多想做....但發現....整得野食多.....打開雪櫃..發現樣樣都用剩0的........同埋之前買左兩杯藍梅乳酪..所以唔理啦..用埋佢.....自己傻傻下咁將0的野mix埋一齊..先溶左1.5湯匙0既魚膠粉.....用左兩杯藍梅乳酪、100ml淡忌廉打企身、一100ml鮮奶....同埋唔知多g...將1.5湯匙0的藍梅醬....加左3湯匙糖....mix埋一齊......最後加埋魚膠水..整左一兜唔知咩野名堂0既野....食落似mousses....味道唔錯....如果魚膠粉多少少會仲正..哈哈.....

兩日以來都食點心.....好開心呀....呵呵...

2006-03-07T22:27:00.000+08:00

hehe....前日...終於買倒燒賣皮啦.....所以尋日終於整左我至愛0既燒賣啦..yeah......雖然整得唔係咁靚..但就好好食呀..0的同事個個都爭住要食....好開心呀....之前我成日都好擔心整咸點..要自己調味...呢個係我0既弱點..我好驚調味....好驚整得太咸...或者唔好食...不過尋日自己整0既燒賣...連自己都好滿意..見同事食得咁開心.....我自己都好滿足..yeah..... 另外..有同事話叫我試驗整蛋白蛋糕....焗出黎都ok...不過就唔係好夠鬆..可能始終唔係0係自己屋企整..個焗又唔同..所以掌握得唔係咁好..下次再試下先.... 至於今日..因為尋日已經prepare0的蝦去再戰蝦餃...但尋日唔夠時間....所以整唔倒....而今日其實個人唔係咁舒服..但....頭先返到屋企....發現用膠盒裝起0既蝦..個蓋被打開左..呀...迫住整埋佢....不過今次都算成功..個皮整得好薄..0的蝦係自己調味架....頭先蒸起左..試左一粒...味道唔錯......希望下次再整好0的先...蒸完之後..發現部相機借左比人..呀..唯有用手提影啦...影得唔係咁好..有0的美中不足啦

與他人合力之作..yeah...

2006-03-07T22:20:00.000+08:00

星期日細佬話想整cookies比人....問我星期日返工返幾多點......原先係返1:30pm..但我調左更..返10:00am.....但見佢想整...所以今早就6:50am起身..同佢一齊整...整完先返工.....hehe...過程好順利啦.....因為佢之前(n年前，聽聞係最後一屆)有讀過西餅烘焗果程.....所以對0的步驟唔會陌生啦....hehe.....只係用唧槍用得唔係好慣...坦白講..我都用左唔係好多次..所以我都唔見得好好啦....hehe....焗0既時候..佢就有0的緊張.....驚0的cookies"火農"....不過好彩..冇咩野事..係其中一盆..佢因為掛住同我講野...所以焗到黑左少少..哈哈.....佢即時唔開心...話見到0的黑人曲奇覺得好樣衰......我叫佢食左佢..佢又話唔好..哈哈....0的曲奇....0係我返工之前整好哂..yeah..... 之後我返工......星期日午餐係冬菇碎肉銀針粉...同同事傾開話自己同男朋友包左0的餃子...同事聽完次後...就話要包餃子..用左今日我地午餐0既材料去包..仲買左中芹、莞茜、津白去包.......hehe...有兩位同事唔識包架..我又做教佢地包果個...但我0既手法唔多正宗...攪到佢地學唔倒..哈哈......不過個餡真係好香..好好食呀...hehe....

食完會敏感0既食物+生日結婚tiramisu

2006-03-03T09:52:00.000+08:00

前日返夜班...同同事0係度整蝦餃.....點知個皮整左幾次..第一次整..個皮好硬..第二次整...個皮ok.....不過就好厚.....第三、第四次整.....成唔倒個糰...第五次又得左....hehe.....不過個皮都仲好厚.....呀......唔夠lazy cat整得咁皮薄餡靚...lazy cat.....我呼換你呀....你教我整呀........ 因為整成左0既時候試味......食左唔知幾次隻..第二日起物身.....成對腳出左紅點.....應該就係敏感啦..hehe.....不過好彩...0的地方就唔癢.......hehe..... 另外...之前有朋友要求我替佢0既朋友整一個生日蛋糕....而佢朋友呢個星期六就結婚啦....所以我就為佢整左個生日tiramisu....有哂兩個意義..hehe.....
另外仲因為之前同事夾錢整野.....用剩左0的錢..所以比左我....叫我用黎買野整野食...所以就用黎整左糯米池...先用左Elvira Chan之前替我買0冒豆沙..之後就自己整狙芝麻餡,.....整左30幾隻....等個個都有得食....

Remarks:要多謝laam幫我壓細0的相出post.........謝謝你......

又再farewell了......她們要求的日式芝士蛋糕

2006-02-26T23:07:00.000+08:00

由於上次farewell時，有將調職0既同事冇去到farewell晚晏，同埋今日係果位同事0既last day..所以就0係oiffice同佢攪左個小型0既farewell party，party前，我問同事整咩野cake好....佢地問我整咩野最方便我....但我原先想整個古古力mousses cake..但因為星期六要返12:30pm...而星期日又返早...所以唔夠時候整古古力mousse cake....所以諗左好耐....佢地問我整日式芝士蛋糕麻唔麻煩..我話好快..都ok..所以佢地就要求我整日式芝士蛋糕......今次整得仲好過上次...焗得好靚.........好平均....放涼後仲冇咩野縮到...好開心呀....我自己就冇咩野食到.....但個個同事食完....都話好好食..好滑....仲好過上一次.....YEAH..

告別了.........為她們做了芒果乳酪蛋糕...

2006-02-21T23:51:00.000+08:00

今日為調職0既同事攪了farewell......雖然佢地調去0既地方，只係一街之隔...但始終都係唔同左單位.....真係唔捨得佢地....一邊整蛋糕...一邊就覺得唔開心....但都希望整一個好0既蛋糕.....歡送佢地......所以好比心機去整....第一次焗0既雪芳蛋糕...整得唔好....所以再焗......好彩第二次整出黎唔錯....都幾滿意.....所以就拎佢黎整個乳酪蛋糕........好開心.....整得好成功...hehe...佢地見倒....都覺得好開心...hehe..............希望佢地工作順利同愉快啦....

好多謝咁多位0既祝福.....好開心0既生日.................yeah...

2006-02-21T00:35:00.000+08:00

頭先見倒mommy dearest比我0既post....同埋為左我整左個蛋糕....仲有咁多jm0既祝福......真係好開心呀.......好感動....多謝你地呀....
其實尋日..同事為2月份0既同事們慶祝生日(主要係為我)攪左一個生日會...好多野食..好開心呀......有同事訂左一條三文魚、仲整左焗羊扒同泰式柚子沙律添.....而由於同事話我生日...叫我唔好整蛋糕比自己...所以我拜託左米老鼠幫我整左個蛋糕....嘩...好正呀......佢整左個古古力mousse cake....0的mousse 好滑..好濃古古力味...而且有金萡..好名貴呀.......為左多謝佢....我開左張cheque比佢.....仲兌現左...整左生炒糯米飯比佢食.....希望佢喜歡啦......有剩果0的....我地用黎開party食左啦....哈哈..... 今日.....因為有朋友同我同一日生日...所以我同男朋友為左佢(同埋自己 )整左個蛋糕......係一個焗藍梅cheese cake..個朋友話想食奇異果同士多啤梨..所以0係decoration度加左上去....hehe.....我同男朋友整得好開心....hehe....我都係第一次同佢一齊整cake.....由於佢係新手.....所以佢整個cake時....覺得好緊張..好好奇..見倒佢....諗番起.....hehe...覺得佢好可愛....hehe....整倒出黎...佢覺得好開心.....個朋友見倒個cake...都好高興..hehe...... 整完個cheese cake....由於男朋友之前食過蜂蜜雪芳蛋糕...覺得好好食....所以想我再整比佢食...當係聽日0既早餐...所以就佢一齊整左蜂蜜雪芳蛋糕.....hehe..... 今日0既生日......可以同男朋友一齊..開開心心咁整野食....真係好開心......好耐都冇試過咁開心啦.........
Remarks to 大豬：多謝你....你0係19/2-20/2為我花0既心思..我係唔會忘記架....hehe...

昨天、今天不說謊了................

2006-02-18T17:51:00.000+08:00

hehe.....尋日...去左laam家中整野食....有朋友話要食咸點.....我建議整芝士煙肉菇批...但..佢話唔想食咁多煙肉.....想改為雞肉..所以就試下整雞肉、煙肉蘑菇批......起初有0的擔心....驚自己0的雞肉整得唔好食.......不過好彩..試味..都覺得佢ok......不過整個批就一波三折.......因為自己貪心..想整埋cookies...對照番個批皮.........同cookies差唔多.....都姒就用cookies0既recipe去做.....將個份量整多0的prepare埋個批皮....點知...因為個粉糰太大...所以雪左一段時間都唔夠硬......但又趕時間....所以唯有硬頭皮咁將個糰""入個批盆度......所以個皮整得較厚.......不過好彩..出黎都整得唔錯......幾好食.....yeah.....好開心.....但個朋友今日同我講....呢個唔係批..佢同我講...佢所知0既批上面應該係硬.....好似雞批咁有個面.....哈哈..聽完之後......我叫佢將個批當做大大個0既撻...跟住佢就話同我講.....呢個撻好好食......哈哈.... 至於今日...因為又有朋友話想食我整0既cookies..所以起身就開波..但由於天氣較涼...所以牛油要放一段長0的0既時間先夠軟....攪到我整得好趕啦....因為一陣又要返工啦.....好彩.....如時完成..yeah.....
雖然今日冇整雪芳蛋糕啦....不過我係唔會放棄佢架.....yeah.....

原來說謊係會上癮架..............

2006-02-15T14:17:00.000+08:00

過左一個好驚..又唔開心0既情人節........個人終於都平伏左...要過去0既事..都過去左.....唔使再諗啦..個人可以輕輕鬆鬆咁整野食啦....... 記得有個朋友同我講："你好似整黎整去都係果0的野0既..好似冇咩野新意..你技窮丫...."我自己諗左一陣......我唔係咁認同....以前..我會成日都想試整唔同0既野.....但依家整野食....越整得多...就越想將自己整過0既野整好....掌握好個技巧...之後先再整新野.....我諗咁樣...會更好.....所以我唔理佢...繼續整我至愛0既雪芳蛋糕...hehe....今日一口氣咁焗左三次......第一次....整左蜂蜜雪芳蛋糕因為想試下個新焗盆..所以唔鋪紙就去焗.....點知痴住左....整得唔係咁好......但個質感幾好....幾好味......第二次整古古力(之前食得太多古古力....依家諗起仲有0的驚 )焗出黎幾靚..但古古力味唔夠.......下次要放多0的可可粉....第三次....繼續蜂蜜......yeah...今次好靚女呀.....而且好軟熟..好滿意呀...hehe....

Recipe在comment內

屬於我的小禮物+屬於他人的古古力

2006-02-13T21:44:00.000+08:00

今日...終於都去左郵政局拎愛蓮送給的郵包.....揀左今日拎...真係好有意思...因為我視佢為我其中一份0既生日禮物.....hehe........好開心呀........0的蛋糕好香......所以唔理啦...點都食左....好好味呀....yeah......愛蓮..多謝你呀.....
另外..因為某人的奇想...我為佢整左呢款古古力.....出面係買現成0既古古力殼..入面係自已用士多啤梨切粒粒..之後用冧酒浸住...再放入0的古古力殼入面........今日送左出去....佢幾滿意......佢唔喜歡食甜野.....所以我冇刻意放0的糖入去0的酒度....佢反而同我講..可以甜0的..哈哈...好攪笑.....之後仲討論...下次可以點整古古力.......不過..對古古力..我都係有0的怕啦.....下年先會再整....呵呵...

屬於我的生日小派對+朱古力同樂日

2006-02-12T23:11:00.000+08:00

尋日約左米老鼠、亞ter上左laam屋企學整朱古力......好開心地..米老鼠整左個好好味0既芝士蘑菇批比我地食...而亞ter就為我整左一個又靚..又好味0既生日蛋糕..就係咁..我地0既gathering就變左為我慶祝生日..成為左一個生日party..好開心呀...呢個係我今年第一個生日party..hehe......
之後我地就開始整古古力啦.......過程入面學多左好多野....好多謝米老師同ter老師啦..hehe....仲有就你容忍倒我咁"忟"同埋為某人而整0既奇想啦..hehe..........整出黎0既古古力....我好滿意丫...希望下次自己又再整先...hehe......

不開心的說謊+靚靚的藍梅芝士餅..........

2006-02-10T22:39:00.000+08:00

尋日發生左一件好唔開心0既事.......依家都仲好驚......可能因為仲未平伏..所以今日0既挑戰又失敗了.......今早起身..我打算再整朱古力綠茶雪芳蛋糕....prepare緊0既時間好順利...但焗0既時候發得唔係咁好.....出爐之後....仲被我整裂左.....呀......好唔開心呀....... 另外..因為有個舊同事12/2生日....我之前promise佢..話整個蛋糕比佢.....所以今日趁返夜..就整定一個藍梅之士餅比佢....焗出黎....都幾滿意...不過唔知點解..明明上次買野時買左happy birthday牌..點知搵哂間屋都搵唔倒..所以即刻出左去買.......decorate完.....自己都覺得佢好靚..希望佢喜歡啦...

呀...我為米老鼠......又說謊了

2006-02-09T21:05:00.000+08:00

尋日同米老鼠傾開雪芳蛋糕.....佢話想試下咖啡味....所以今日特登試整一次....整0既時候都有0的驚..唔知自己整成點....唔知會唔會失敗.....好彩.....整出黎個質感唔錯........頭先佢拎左啦..佢話味道同質感都唔錯........hehe..好開心呀.......還左其中一張支票..hehe....唔好追我啦...米老鼠..呵呵...

失敗過後.....為同事說謊.....

2006-02-08T13:18:00.000+08:00

今日起身....雖然個人唔係好舒服，但又想再整綠茶雪芳蛋糕..所以就的起心肝去整....仲加左0的古古力粒入去......但唔知係唔係自己心不在焉....竟然做錯左step....知道左之後，個人就亂哂...亂咁整........入爐焗左一陣之後都幾靚..點知自己手多....太早蓋鍚紙....攪到個蛋糕面痴左去錫紙度......個面好肉酸拎出黎試味....覺得佢好濕.....不過味道都ok......唯有自己食啦之後諗起有同事唔食綠茶....而且佢依家有左bb....唔適宜亂食野.....所以我放棄再戰綠茶雪芳....改為挑戰原味雪芳蛋糕.....整比佢做tea或早餐.....整出黎...我一切.....嘩.......自己都好滿意.....佢睇落好軟滑......我都係第一次見自整得咁好架咋.........yeah.....好開心呀

說謊的壓力

2006-02-06T13:41:00.000+08:00

呢幾日個人唔單止亂......而且仲有壓力.....有一位朋友...不停地要求我試整綠茶味0既蛋糕....佢話要一般0既蛋糕....要好軟熟0既..... 聽完之後...好大壓力...好驚自己整得唔好.....又好驚自己失敗..又好驚唔岩佢謂口...總之..就好驚...... 不過依家都整左出黎啦......但就整得唔係咁靚......味道同質感....尚算ok..希望下次再杠好0的..同埋加少少變化先......

逸色朱屎彈膠+綠間白間糕

2006-02-02T13:37:00.000+08:00

呢排其實個人有0的亂......雖然好想整野食....但因為有好多因素..所以整唔0倒野食......今日5點幾被嘈醒，6點幾又被嘈醒.......點都訓唔倒....7點幾起左身....成發呆左一段時間....的起心肝整野食......先黎整個日式芝士蛋糕....整0既時候...好似一舊雲咁....心不在焉咁.....好彩整0既時候冇出錯.....而且焗出黎好靚添..hehe....... 但好景不常...出錯0既竟然係椰汁千層糕.......蒸到第六層..竟然唔記得自己蒸緊野咁......個獲差0的冇水......就黎"火農"..好彩發現得早......冇事.... ...今日咁0既精神狀態...我真係唔應該整野食....... 依家冇事都係好彩啦.....

與同事通力合作的大project

2006-01-29T00:37:00.000+08:00

之前plan左會同同事一起整蘿蔔糕......好開心呀....幾個人一齊合作整糕糕..我負責刨蘿蔔..同埋試味..另外就係有時攪攪振去兜下0的料......hehe......而我地0既大廚就負責炒料同較粉漿......hehe.....好開心呀..... 我第一次一次過刨成12斤蘿蔔.... 嘩.....刨完之後覺得自己好勁呀.......... ....12斤蘿蔔...整左9底糕糕....每底係7-8寸......有一底糕糕有同事趕住走..所以拎走左....所以上鏡0既得8底...hehe......
呀.....後因為同事想再整....再研究..想整好0的....所以我又刨多左6斤...所以.....total 18斤....哈哈...........今日刨左我平生以黎最多0既蘿蔔呀.....哈哈.......

大project後的細project

2006-01-28T11:38:00.000+08:00

尋日雖然冇蒸糕大project，但0係屋企就有大project啦..就係大掃除啦..得我自己一個人執哂成個廚房同個廳..又辛苦呀...... 執野期間，有同事叫我整椰汁年糕..呀....天呀...我都唔識整......同埋我邊夠時間整呀.....所以同講話唔整.....點知......佢就指意我一定會整......呀..... 執野執到6點幾......見可能都夠時間..所以就試下整......不過冇咩野信心.....我都同同事講左.....佢話："就算難食，我都會食架，我唔會話你.."......好啦..我就試整啦......仲整埋傳統果隻.............整左出黎.....椰汁個面唔知點解"那"埋一注..唔多靚.......反而傳統果個幾靚啦......hehe...希望兩種味0既糕糕好食啦.....
尋晚拎左年糕比同事，佢話想行花市....我地就行左元朗0既花市.....但行左一陣就行哂..好似冇咩野睇.....跟住同事話....不如去下屯門果個花市睇下...跟住佢就車左我去屯門..點知....果度仲加冇野睇....所以佢又話去埋荃灣.....呵呵.....去到....都係冇乜野睇...但都好過屯門果個啦.....跟住...同事話去埋花墟./....哈哈......又去左啦.....去到後....真係唔同0的..好多人..好多野睇.....好熱鬧..而且好多好得意0既野睇同買..hehe.....我都係第一次去咁多花市....亦都你第一次見倒花市有咁多野睇...hehe.....行下行下..行到成1點幾先走....叔到屋企差唔多兩點....訓左幾個鐘...又要返工啦.....我竟然知醒返工....覺得自己真係好叻啦...hehe.................

呀.........又黎大project啦...繼續要還債呀..........>.<

2006-01-26T17:04:00.000+08:00

呀......今日依然有大project要跟呀.....唉....都皆因自己太過多債要還囉......今日同尋日一樣，要自己一個整6斤蘿蔔，放工加買野，12點幾開波......可憐0既我又要做...冇時間得閒食野......不過唔知解..今日快過尋日......連埋洗野4點已經整哂啦...yeah......一共整左4大底蘿蔔+一小杯迷你蘿蔔糕，(個迷你糕糕係我0既食糧，唔好同我爭 )另外又整左1個牛油蛋糕模咁0既馬蹄糕+一個小杯馬蹄糕....hehe.....今次掌握倒啦..個面好平呀........不過唔知食落會唔會唔同呢..因為步驟唔同左. 另一方面，仲有一底年糕...係尋晚漏夜整架.....第一次整.....唔知味道同質感係點..但按落去就好軟....hehe.....等過年先試啦.....0的債還得七七八八啦..鬆哂 ..yeah...........

Wing Wing ~.~(小詠)

~~遲來的母親節及生日蛋糕~~

~~氣頂的一天再做出軟軟包包~~

~~不順利的一天中的順利之作~~

~~五一聚會(補post篇)...~~

~~芙芙推介的楓蜜山核桃芝士蛋糕~~

~~假期的食食節目~~

~~細姨...媽咪...生日快樂..~~

~~第一次試做的鳳梨卷~~

~~是時候報告一番了~~

~~焦糖兩食~~

~~貓友聚會+我的生日會~~

~~新年大製作~~

~~情人節大製作~~

~~燙麵雪芳的切件+外出後的手信~~

~~第一次實驗的燙麵古古力雪芳蛋糕~~

~~給貓友的禮物~~

~~大師級的中式美食~~

~~焦糖蘋果蛋糕+情人節古古力第一炮~~

~~第一次做的咖啡曲奇~~

~~蜂蜜蛋糕又成功了..好邪啊...~~

~~來自"遠方"的禮品~~

~~成功 vs 失敗~~

~~實驗成功80%的曲奇~~

~~又有手信啦..呵呵..~~

~~實驗中的曲奇+榛子瑞士卷~~

~~又被tag了~~

~~交換禮物日又來了~~

~~蜂蜜蛋糕又來了...~~

~~久違了的椰檳回歸了..~~

~~湯種玉桂提子包+香橙古古力雪芳蛋糕~~

~~黑糖提子包包+不扭紋的扭紋蛋糕~~

~~自製紙模焗的義美蜂蜜蛋糕~~

~~卷卷又來了--朱古力榛子忌廉瑞士卷~~

~~給十幾年朋友的生日蛋糕~~

~~給同事的蜂蜜蛋糕同場加影腳趾受傷的康復情況~~

~~蜂蜜蛋糕vs楓糖蛋糕~~

~~我的第一碌木...不再孤單了....~~

~~不是正常..又不是迷你的榛子瑞士卷~~

~~今早早餐的包包~~

~~交換禮物了....~~

~~第一次自製栗蓉 X Cream Cake+大師給的美食~~

什錦全麥包包+朋友的生日蛋糕

~~給別人媽咪的生日蛋糕~~

~~經常用的直接法+久違了的湯種法~~

~~木糠布甸蛋糕~~

~~我至怕的Cream Cake又來了~~

~~三角形吞拿魚包包(附三角形包包製作圖)~~

~~企足五小時的成果...~~

~~衝呀......衝呀....大假結束了....~~

~~返工前的最後衝刺~~

~~有字的楓糖餐包+第一次做吐司--楓糖提子吐司~~

~~香軟的楓糖包包~~

~~充實的一天--港式包包+英式包包~~

~~澳門之旅~~

~~桂花凍~~

~~簡易椰汁奶凍~~

~~是時候開生日會了....+ 直接法排包~~

~~我的第一次...直接法做包包~~

~~弟弟教整包~~

~~突如其來，一波三折的藍梅芝士凍餅+媽媽明早的早餐~~

~~給媽媽大假後第一個工作天的宵夜~~

~~來自貓友的手信~~

~~包包出爐啦....~~

~~係時候上黎Update下啦...~~

~~忙到半死的生活......~~

~~忙到半呆....幾日以來0既作品~~