~~冇用打蛋機...整左0的好椰0既撻撻...~~
因為媽咪尋晚返夜..所以唔想嘈住媽咪訓覺......又想整定0的野比佢帶今晚又返夜食...但唔整得要用打蛋機0既野食.....諗左好耐...最終就整左椰撻.......不過由於太晏整啦..成12點先開始整.....整到成2點幾先整完....快快手要清理"案發現場"..勁趕......好彩都可以準時返工....冇遲到.....拎左0的撻撻返工...比左兩隻朋友......個個都話好食.....好開心呀....
Recipe 在comment 內
posted by Winky at 9:50:00 PM
5 Comments:
我又要食呀.....你真乖呀...媽媽一定甜在心頭
ter
hehe....你要食當然冇問題啦.....我因為激得佢多...所以要整野比佢食補數啦~.~"
你媽媽一定很鍚你啦~~o甘乖~~~
meiko
er..佢..hehe...口硬心軟..口就成日話我..但我知佢對我好好..哈哈....
RECIPE
其實個餡我係用主網lioil0既recipe
餡:
糖 150 g
水 115 g
牛油 40g
蛋 2 隻
花奶 1 湯匙
椰蓉 120 g
泡打粉 1/2 茶匙
做法:
1. 糖, 水, 牛油和椰蓉煮至糖溶, 冷卻後加入蛋, 花奶混合.
2. 再加入泡打粉拌勻, 雪一小時.
個皮就因為唔想用打蛋機..所以就用starryear0既夾心曲奇recipe但份量乘1.5
低粉 240g
糖粉 45g
有盬牛油 127g
做法：
1. 牛油置室溫回暖
2. 把低粉和糖粉混合好，過篩
3. 置牛油於大碗中，加入 (2)，不斷用牛油沾上粉類，不斷用刀把牛油切細，直至成小粒
4. 用手把(3)混合成麵糰，放入雪櫃30 mins
5.取出搓成粉團. 壓/鋪在撻模, 待用.
結合：
將椰餡倒入撻模, 190度焗約 15 - 30 分鐘.
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