~~sorry呀..........我又說謊啦~~
hehe...今日起身，其實原先想焗個芝麻芝士餅返office食，但家中唔夠芝士，而忽然好想蛋糕....所以就焗左個芝麻雪芳蛋糕......個糕糕係base on cake lover0既香橙雪芳蛋糕改良架.....出黎個效果幾好....hehe....另外..晚上同事要求我教佢整馬蹄糕送比朋友....所以我同佢一齊又整左馬蹄糕..仲要一整整左三底....嘩.......覺得自己又強呀.....哈哈...............
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posted by Winky at 11:38:00 PM
1 Comments:
芝麻雪芳蛋糕(修改自cake-lover的香橙雪芳蛋糕)
蛋白 4隻
蛋黃 4隻
糖 40g+40g
Salad Oil 40g
水 10g
麵粉 100g
泡打粉 2/3tsp
鹽 少少(約1/4tsp)
牛奶 70g
芝麻粉1.5湯匙
預熱焗爐160C
1. 蛋黃+40g糖打至淡黃色
2. Salad oil+水入microwave叮20秒
3. 加叮熱的salad oil & water入蛋黃
4. 再加牛奶及芝麻粉
5. 加篩過的麵粉,泡打粉及鹽,攪勻
6. 蛋白+40g糖打至企身(分兩次加糖)
7. 加蛋白霜入蛋黃麵糊
8. 倒入蛋糕模入焗以150C焗30mins
9. 出爐倒扣放涼便可享用
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