~~好開心呀...唔使再心驚驚啦~~
尋日有同事話今日整煎羊扒返工比我食..所以我就回敬佢..問佢想食咩野，佢話想食椰汁馬豆糕，原先打算放工馬上番屋企整adaw recipe的馬豆糕...但尋晚有同事話要學整馬蹄糕..所以教佢整左先.....整完馬蹄糕之後，有馬蹄粉剩，有40g，心大心細....諗緊用唔用埋黎整馬豆糕..最後就決定用埋佢..replace一部部0既粟粉，但做左之後又驚....驚佢唔成...... 返到屋企.....唔理啦...放左佢入雪櫃...但仍然好擔心......所以一早起身...即刻打開雪櫃睇下佢點....咦....切開佢....呵呵..好唔錯喎...有少少彈......個質感唔錯啦....不過想佢再彈0的0的...下次試下再多少少馬蹄粉..睇下個效果點先....
Recipe 在comment 內
posted by Winky at 11:24:00 PM
3 Comments:
recipe修改自adaw
椰汁馬豆糕
材料
馬豆 100克
花奶 1小罐 (子母160g, 三花170g)
砂糖 300克
椰汁 1大罐 (400ml)
英粟粉 170克 (我用左130g粟粉+40g馬蹄粉)
水 5杯
做法
1 馬豆洗淨用適量之滾水煲焾,隔去水份不要.
2 椰汁,花奶開匀粟粉及馬蹄粉,
3 水5杯煮滾加糖煮溶,慢慢加入已開匀之粉漿,不停地攪拌直至煮滾加入馬豆又拌匀,倒入一個已用冰水搪過之盆中,凍後放入雪柜,數小時後切件進食.
bakerylover 好多謝你呀..其實都幾好食架..你都試下整丫....
件糕整得好滑 好靚
Post a Comment
<< Home